La distillerie Černá Hora est située dans la ville de Montagne Noire, en région de Moravie. Conformément à la tradition historique de nomenclature des spiritueux européens, les distilleries renommées portent le nom de leur origine géographique. La ville de Montagne Noire possède des archives écrites de la distillation datant de 1298, soit plus de 700 ans d'histoire, faisant d'elle la plus ancienne tradition de fabrication de whisky en terres tchèques. Fondée en 1530 par les frères Tase Ernohorskeho z Boskovic et Jaroslav Ernohorskeho z Boskovic, la distillerie a survécu à travers divers arrangements de location jusqu'en 1896, date à laquelle elle a entamé une production indépendante sous le nom de Compagnie de Distillation des Fermiers de Montagne Noire. Nationalisée par le gouvernement tchèque en 1943, elle est restée sous contrôle d'État jusqu'en 1996, date de sa re-privatisation et de son rebaptisement en Distillerie Černá Hora.