
Ben Wyvis
Histoire
Ben Wyvis: Il y a eu deux distilleries Ben Wyvis dans l'histoire. La première a été construite en 1879 dans la banlieue de Dingwall. Certains bâtiments de la distillerie existent toujours et ont été convertis en appartements. En 1893, son nom a été changé en 'Ferintosh', et elle a fermé en 1927, bien que ses entrepôts aient continué à être utilisés jusqu'en 1980. Le second Ben Wyvis était situé dans le complexe de la distillerie de whisky de grain d'Invergordon à proximité. Cette distillerie de whisky de malt a été établie en 1965, disposait de deux alambics et d'une capacité de production de 750 000 litres d'alcool pur. La distillerie a fermé en 1977 et a depuis été démolie. Seule une petite quantité de Ben Wyvis version Invergordon a été mise en bouteille et vendue, ce qui rend les stocks existants extrêmement rares.
Curiosités
Glenwyvis a servi de modèle pour la distillerie Tamnavulin, construite par Invergordon en 1966 (voir « Glenwyvis »). Seules deux bouteilles (et une demi-bouteille) du Glenwyvis original des années 1890 sont apparues aux enchères.
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