Ghost Castle (Caisteal Chamuis) est une marque de single malt très tourbé et fumé lancée par Mossburn Distillers en février 2022. Son nom provient d'une forteresse du XIIIe siècle sur l'île de Skye, perchée sur une falaise à l'est du Loch Bay, à côté de la distillerie Torabhaig, qui attire des milliers de visiteurs chaque année. Selon la légende, ce château a été le théâtre de batailles médiévales sanglantes, et les fantômes des guerriers tombés hanteraient encore les brumes du Loch Bay, enveloppant l'île dans un voile fantomatique. La philosophie 'Heavily Peated, Heavily Smooth' vise à démystifier le whisky tourbé des îles pour les novices tout en honorant son héritage mystique. Comme l'explique Rick Bennett-Baggs, directeur marketing de Mossburn : 'Le whisky très tourbé est souvent considéré comme un goût difficile, mais apprécier sa complexité n'est pas compliqué. Nous utilisons un folklore coloré pour inviter les amateurs curieux dans l'univers des malts fumés des îles.' Le design distinctif de la bouteille, créé par l'illustratrice britannique Gail Kelly utilisant des techniques de gravure sur bois, capture l'esprit sauvage de l'île. La gamme comprend deux expressions : 1. **Ghost Castle Double Cask (NAS)** : Un assemblage de single malts d'Islay, de Skye (provenant de la distillerie Torabhaig) et des Orcades. Élevage en fûts de bourbon premier remplissage avec un finish en fûts secondaires pour une douceur exceptionnelle. Notes de tourbe fumée élégante, miel, poivre, épices de boulangerie et vanille beurrée. À déguster avec quelques gouttes d'eau. 46 % vol., non filtré à froid, sans colorant. Prix conseillé : 53,00 $ 2. **Ghost Castle 12 ans PX Sherry Cask** : Un whisky très tourbé de 12 ans, terminé en fûts de sherry Pedro Ximénez.