Fondée en 1817, Lossit est l'une des distilleries perdues les plus emblématiques d'Islay. Plus grand producteur de whisky de l'île durant les années formatrices de l'industrie, elle a opéré pendant un demi-siècle avant de tomber en silence en 1867. L'histoire de cette distillerie incarne la transformation remarquable d'Islay, passé d'un isolé avant-poste de contrebandiers à une puissance de la production de whisky écossais. L'héritage de Lossit vit à travers ses rares bouteilles subsistantes, qui capturent l'essence du caractère islayais du XIXe siècle – fortement tourbé, influencé par la mer, et élaboré selon le style robuste signature de l'île. Aujourd'hui, Lossit représente un chapitre crucial du patrimoine whisky d'Islay, faisant le pont entre le passé illicite de l'île et son statut actuel de région de whisky tourbé la plus vénérée au monde.