ポート・ダンダス

ポート・ダンダス

Port Dundas

イギリス

ポートダンダスは、スコットランド・グラスゴーに位置する歴史的なグレーン・ウィスキー蒸留所でした。1811年にフォース&クライド運河に隣接する街の最高地点に設立され、1860年に近隣のカウレアーズ蒸留所と合併し、2つのコフィー蒸留器を統合してスコットランド最大級のグレーン・ウィスキー生産施設の一つへと発展しました。1877年にDCL(Distillers Company Limited)の創設メンバーとして、スコッチ・ウィスキー産業の発展に決定的な役割を果たしました。この蒸留所は、ジョニーウォーカー、J&B、ベルズなど多くの有名ブレンデッド・スコッチの基礎となる卓越したグレーン・ウィスキーで知られるようになりました。ディアジオによって運営され、2010年に閉鎖されるまで、ポートダンダスはスコットランドに残る最後の都市型グレーン蒸留所の一つでした。蒸留所は現在稼働していませんが、熟成されたグレーン・ウィスキーの在庫は、バニラ、トフィー、穏やかなスパイスの繊細な香りと滑らかで軽やかな特徴により依然として高く評価され、スコットランドの液体遺産の重要な一部を代表しています。

創業者:
Daniel McFarlane
住所:
North Canal, Borron Street,Glasgow

歴史

歴史的に、グラスゴーのフォース・クライド運河には3つのポート・ダンダス蒸留所がありました。最初の蒸留所は1811年に設立され、2番目は1813年、3番目は1838年に建設されました。最後の蒸留所はわずか2年間しか運営されませんでした。最初の2つの蒸留所は1845年に合併し、既存のポットスチルの横にコフィースチルを設置しました。19世紀80年代後半まで、ポート・ダンダスはポットスチルでグレーン・ウイスキーを製造し続けました。所有者のM.マクファーレン・アンド・カンパニーは、創業者の一人ダニエル・マクファーレンの後継者として1877年に設立され、設立当初からD.C.L.(ディスティラーズ・カンパニー・リミテッド)に加入しました。当時、蒸留所は3つのコフィースチルと5つのポットスチルを保有しており、そのうち1つのポットスチルは業界最大でした。10年後にアルフレッド・バーナードが蒸留所を訪問した際、ここは英国最大の蒸留所で、9エーカー(約3.6ヘクタール)を占め、年間1200万リットルの純アルコールを生産する能力を有していました。蒸留所は1903年に大火災を被り深刻な被害を受け、1914年に再建され、ヨーロッパ最古の鉄筋コンクリート建築の一つに新しいドラム製麦設備が設置されました(1983年に閉鎖・解体)。1916年に6号倉庫が再び火災となり、蒸留所が深刻に損壊し、ウイスキー入りの12,000個の樽も消滅しました。1966年に蒸留所はスコティッシュ・グレーン・ディスティラーズ傘下に移り、1970年代に1,000万ポンドを投資した大規模な近代化改造が行われ、生産能力が2倍になりました。蒸留所敷地面積が25エーカー(約10ヘクタール)に増加するとともに、所有者は近隣の麦芽製造所と飼料設備も買収しました。1977年には超高効率の深層酒粕設備が従来の設備に取って代わり、二酸化炭素回収装置(二酸化炭素は発酵の副産物)も設置されました。この時点でポート・ダンダスはD.C.L.の旗艦グレーン蒸留所でした。1992年にライセンスはU.D.の子会社であるユナイテッド・モルト・アンド・グレーン・ディスティラーズに付与されました。蒸留所は2009年に閉鎖され、跡地は完全に撤去されました。

豆知識

ポート・ダンダス(ポート・ダンダス蒸留所の所在地)は、1790年に完成したフォース・クライド運河プロジェクトの一部で、運河会社の会長だったローレンス・ダンダス卿の名前にちなんで名付けられました。蒸留所は運河の北岸に建設され、運河と近隣の鉄道線をフルに活用して貨物輸送を行いました。運河は1960年代に閉鎖されました(一部の区間は近年、レジャー用途で再開放されています)、その後、原材料はすべて道路輸送に切り替わりました。

タイムライン

1811

Port Dundas蒸留所が設立される

1832

コフィー蒸留噪を量産導入し生産能力を向上

1860

隊接するCowlairs蒸留所と合併

1877

DCLの創設メンバーとなる

1880s

スコットランド最大の蒸留量を誇る蒸留所に

1903

大火災が発生

1916

再び大火災が発生

1966

グレーン・ウイスキー生産ラインに統合

2011

ディアジオのグレーン・ウイスキー生産をカメロンブリッジに移管、Port Dundas閉鎖