エドラドゥラーは典型的な農場蒸留所です。2005年までスコットランド最小の蒸留所でしたが、今日まで最も美しい蒸留所の一つとして残っています。その存在自体が、19世紀の蒸留所がどのようなもので、どのように運営されていたかを私たちに思い起こさせます。 蒸留所は、1825年にダンカン・フォーブズという人物によってグレンフォレスという名前で設立された可能性が高いですが、基礎部分は1837年の建設を示唆しています。当時、ジェームズ・スチュアートが率いる農民グループが、アサー公爵からエドラドゥラー渓流沿いのこの土地を借りました。ダンカン・フォーブズと他の5人の農民が彼らに加わりました。 1841年以降、彼らは1877年までジョン・マクグラシャンの指導の下にありました。しかし、1853年以降、免許状には別の地元農民であるジェームズ・リードの名前が記載されていました。 1885年、蒸留所は創業者の息子の一人であるジョン・メイトランドの手に渡りました。彼は生産量を増やし、エドラドゥラーを成功した商業企業へと変貌させました。1907年に彼が死去すると、彼の甥であるピーターが引き継ぎました。後者の父親、すなわち創業者の兄弟は、オウド蒸留所の税関職員でした。 この時期はウイスキー産業にとって困難な時期であり、ピーターの健康不良は経営をさらに悪化させました。1920年から1932年まで、樽売りの販売数は90から21へと減少しました。1933年初頭、彼は蒸留所と2軒の小屋を1,050ポンドでウィリアム・ホワイトリーに売却しました。 ホワイトリーの子会社であるJ.G.ターニー・アンド・サンズ—かつてエドラドゥラーの顧客でした—は、その原酒をHouse of LordsとKing's Ransomというブレンデッドスコッチブランドに使用しました。King's Ransomは1928年に発売され、当時最も高価なウイスキーとして称賛されました。 ホワイトリーは1938年に引退し、会社と蒸留所を彼のアメリカンエージェントであるアーヴィング・ハイムに売却しました。アーヴィングは1947年に蒸留所に電力を導入した以外は、すべてをそのまま維持しました。1976年に彼が死去すると、蒸留所は一時的にコンソーシアムに所有され、1982年にキャンベル蒸留者会社（ペルノ・リカールの子会社）に買収されました。4年後、エドラドゥラーは初めて10年熟成のシングルモルトとして瓶詰めされ、以前の麦芽倉庫は観光センターとショップに改装されました。 2002年7月、シグネイタリー・ヴィンテージ・モルト・ウイスキー会社の所有者であるアンドリュー・シミントンが、540万ポンド（そのうち300万ポンドは熟成原酒）でエドラドゥラーを買収しました。蒸留所は多くの改良が施され、瓶詰めホール（2007年）と新しい大型倉庫（2010年）を含め、ウイスキーイベント用の多目的ホール「カレドニア・ホール」を併設しました。旧麦芽発酵棟の観光センターは2011年に改装されました。エドラドゥラーは現在、スコットランドで最も人気のある蒸留所の一つとなり、年間約55,000人の観光客を迎えています。 現在、シミントン氏は近隣の場所に「エドラドゥラー蒸留所2号」を建設する計画を進めています。もともとは1927年に閉鎖されたパースシャーの蒸留所「バラッハ」の名前を冠する予定でしたが、その名前はすでにエドラドゥラーのピーテッド版に使用されていたため却下されました。

エドラドアー：ウィリアム・ホワイトリー（1861-1942）は、タフなヨークシャー人で、狡猾なマーケッターでした。彼は最初、ワインと蒸留酒会社のセールスマンとして働いていましたが、1908年に権限を超えたとして解雇されました。1914年、彼は別のワインと蒸留酒商ティンライン・アンド・サンを主に輸出用に買収しました。アメリカで禁酒法が施行されるにつれ、ホワイトリーはフランク・コステロを「アメリカ販売顧問」に任命し、年俸5,000ドルでした。コステロは、ホワイトリーを「ウイスキーの学長」と呼んだ最初の人物かもしれません。その名は皆の記憶に残りました。 コステロはブラック・ハンドの指導者で、カポ・ディ・トゥッティ・カピ（「ボス中のボス」）として知られ、マリオ・プーゾの有名な小説『ゴッドファーザー』の原型でもありました。彼は「先見の明があるギャング」と形容され、ニューヨークの数多くの密売酒場（スピークイージー）とクラブを支配する大規模な密造酒業者でした。ホワイトリーの事業は、彼の親友オーウェン「オニー」マデンが運営しました。ホワイトリーが1938年に引退したとき、マデンはティンライン・アンド・サンを買収しました。この状況は1976年にマデンが死去するまで続きました。 エドラドアーはスコットランドで4番目に訪問者の多いウイスキー蒸留所で、毎年約55,000名の観光客を迎えています。