他の多くの蒸留所と同様に、ロスシャーに位置するグレンオード蒸留所もかつて密造蒸留者の土地（当時40基以上の違法蒸留器あり）に建設されました。フィンドホルンとブラックアイル近郊のウイスキー製造で知られています。博物館には近隣の湖から回収された違法蒸留器が数台展示されています。 これらの密造蒸留者の他にも、地域には9つの公認蒸留所があり、そのうち1つは地元の農民協同組合が運営していました。「新統計年報」（1840年）には「蒸留酒製造業は当地区唯一の製造業」と記載されています。 グレンオード蒸留所は1838年に土地所有者トーマス・マッケンジーによって創設され、ロバート・ジョンストンとドナルド・マクラナンに営業許可を与えました。ジョンストンは1843年に破産し、後任のアレクサンダー・マクラナンも同じ運命を逃れられませんでした。1870年にアレクサンダー・マクラナンが死去すると、蒸留所は未亡人に相続されましたが、彼女は慎重に銀行家アレクサンダー・マッケンジーと再婚しました。1878年にアレクサンダーは新しい蒸留室を建設しましたが、同年に焼失したため、再建しました。1896年に彼が死去すると、蒸留所の所有権はダンディーのジェームズ・ワトソン・アンド・カンパニーに移転しました。1901年、新所有者は蒸留所を拡張し、生産量を2倍にしました。ワトソン家最後のメンバーであるジョン・ジャップが1923年に死去した後、グレンオード蒸留所はジョン・デュワー・アンド・サンズに売却され、1925年にD.C.L.に移管され、1930年にS.M.D.の管理下に置かれました。 1961年にフロアモルト製造を停止し、サラダンボックスに切り替えました。1968年には近隣の場所に大型ドラム式モルト製造機を建設しました。1966年、蒸留所はS.M.D.主任技術者チャーリー・ベグ博士が設計した全く新しい「コフィーストリート」スタイル（「カオリラ」「グレンダラン」など参照）で再建・拡張されました。ビジターセンターは1988年に開業し、現在では年間約20,000名の来客を迎えています。 2010-2011年にかけて、蒸留所は新しい糖化槽を設置し、発酵槽を2基追加しました。2014-2015年にかけて、ディアジオが2,500万ポンドを投資し、グレンオードの生産能力を2倍にしました。蒸留所はもともとサラダンボックスが置かれていた建物に新しい蒸留器8基を設置し、かつての窯および麦芽貯蔵室に木製のウォッシュバック12基を設置しました。現在の生産能力は1,100万リットルの純アルコールに達し、グレンオードをスコットランド5大モルト蒸留所の一つに躍り出させています。

グレン・オード蒸留所は、自社用の麦芽製造設備を相当規模で所有しており（サラダン・ボックスは1961年から1983年まで使用、1968年には18基のドラム式麦芽発芽装置が追加され）、自社の需要を満たすと同時に、S.M.Dが所有するスコットランド北部の他7つの蒸留所に必要な麦芽を供給していました。長年にわたり、蒸留所で生産されたウイスキーは、グレノルディ、オード、グレン・オラン、オーディ、そしてミュア・オブ・オードなどの名前で瓶詰めされて販売されてきました。 1949年、蒸留所はまだ石油ランプ照明システムを使用しており、主な動力源として水車を利用していました（1961年まで）。 オードは、S.M.Dの蒸留器加熱方式実験の「主な戦場」でした。1958年以前は、4基の蒸留器すべてが石炭直火加熱を使用していました。1958年には2基の蒸留器が重油直火加熱に転換され、1962年には蒸気間接加熱に改造されました。蒸留所は常に蒸留液の一貫性検査を行っていました。1966年には、工場で2基の直火加熱蒸留器を改造すると同時に、2基の新しい蒸留器を増設しました。凝縮器からの温水が麦芽製造装置に導入され、凝縮器は常に高温状態で運転され、水平に設置された「後冷却器」によって冷却が完了しました。 2006年、ザ・シングルトン・オブ・グレン・オードがアジア市場で発売されました。2013年には、このウイスキーの年販売数が200万本を超え、世界で最も売れているシングルモルトのトップ10に入りました（ザ・シングルトン・オブ・ダフタウンおよびザ・シングルトン・オブ・グレンダラランと合算計算、現在4位）。