数年前、私はグレンカダムを「過小評価され、隠された宝石」と呼びました。その後、グレンカダムのウイスキーラインナップは大きく拡充され、オーナーは商品の販売促進を強化しました。 蒸留所は当然ブランド認知度を高めたいと考え、2018年にビジターセンター建設計画をアンガス地域社会評議会に提出し、2019年5月にようやく承認されました。計画には、現在のオフィスビルを拡張し、1階にショップとビジターセンター、2階にコーヒーラウンジとテラスを設けることが含まれています。計画が順調に進めば、ビジターセンターは2020年中後半に開設される見込みです。 かつて、アバディーンとダンディーの間の東海岸には8つの稼働中の蒸留所がありました。1980年代のスコッチウイスキー産業の不況の後、生き残ったのはグレンカダムとフェターケーンの2つだけでした。しかし現在は、2014年にアルビキーという新しい蒸留所が建設されたことで、数は3つに増えました。 グレンカダム蒸留所は、伝統的な4.9トンの鋳鉄製マッシュタン、発酵時間52時間のステンレス鋼発酵槽6基、および1対の蒸留器を備えています。ウォッシュスチルの外側の熱交換器は1950年代から使用されており、業界で最初の同種設備である可能性があります。蒸留所には現在、1825年に建設されたダネージ倉庫が2棟、1950年代に建設されたダネージ倉庫が3棟、および1棟の現代的なラック倉庫があります。蒸留所は現在週7日稼働しており、週16バッチのマッシュを生産し、130万リットルのニューメイクスピリッツに転換できます。 蒸留所はまた、大量のブレンデッドウイスキーも生産しています。これらのウイスキーは蒸留所隣接の16基の巨大な鋼鉄タンクでブレンドされ、そこからグラスゴー東部のコートブリッジの瓶詰め業者へ運ばれます。 定番商品にはOrigin 1825、10年、13年、18年、21年、25年が含まれます。定番ラインにはまた、2種類のカスクフィニッシュ—ポートワインカスクフィニッシュ17年とオロロソシェリーカスクフィニッシュ19年—も含まれています。2000年から2003年の間の蒸留所の休止期間のため、15年は数年間販売中止になりましたが、2019年に定番ラインに復帰しました。最新の限定品には、1978年に蒸留されたシェリーシングルカスク30年が含まれています。