蒸留所は1830年代初頭に古代の風車の隣に建設されました（その遺構は現在も存在）。1837年以前はインヴァネッティ（Invernettie）と呼ばれており、その年に蒸留所は醸造所に改装されました。1875年、スコットランド・ハイランド蒸留社によって再び蒸留所に改装されましたが、5年後に会社は清算されました。その後、蒸留所は何度も所有者が変わり、1925年から1937年を含めて何度も閉鎖されました。 1937年、ロンドンのジン蒸留所シーガー・エヴァンス社（Seager Evans）に買収されました。この会社は1927年にストラスクライド・グレイン・スピリット蒸留所を設立し、1936年にはブレンデッドウイスキーブランドのロング・ジョン（Long John）を買収していました。1956年、シーガー・エヴァンス社はニューヨークのシュェンリー工業（Schenley Industries Inc.）に売却され、ブレンデッドスコッチが世界的に展開する中で、より良くより迅速な資本注入を提供しました。グランウージーの所有権はロング・ジョン蒸留有限会社に移転され、蒸留所は完全に改装され、蒸留器が2つとシェル・アンド・チューブ型凝縮器が追加され、生産能力が2倍になりました。同社はスペイサイドにタムドゥ蒸留所を設立し、ストラスクライドにキンクレイス蒸留所を建設しました。 1962年、同社はラフロイグ蒸留所を購入し、1970年にロング・ジョン・インターナショナルに改名しました。1975年、ホイットブレッド・アンド・カンパニー（Whitbread & Company Ltd.）に売却されました。1990年1月、同社の酒類事業は4億5400万ポンドでアライド・ライオンズ（Allied Lyons）に買収されました。しかし、その時点でグランウージーはすでに7年間閉鎖されていました。1983年直後、敷地は分割されて2つの北海石油エンジニアリング会社に売却され、元の建物は解体されました。

蒸留所の本館は、珍しい鋳鉄製の骨組構造を持っています。蒸留所は一対の蒸留器のみを保有していました。