急成長する調和ウイスキーの供給のために、トミー・デュワーと「リトル・レッド」ジョン・デュワーはアバーフェルディ村の東、4分の1マイルの地点にアバーフェルディ蒸留所を設立しました。彼らが選んだ場所は、かつて同名で1825年から1867年まで運営されていた旧ガードブリッジ蒸留所でした。蒸留所創業者の父、ジョン・デュワーは蒸留所から2マイル離れた小屋で生まれました。新しい蒸留所は1898年に開業し、「最も近代的な原則」に従って建設されました：麦芽は蒸留所の一端から入り、ウイスキーはもう一端から産出され、蒸留所にはパースにあるデュワーの調和センターに接続する私設鉄道線路まであり、穀物や石炭を運び込み、ウイスキーの樽を運び出しました。この線路は1960年代に閉鎖され、蒸留所との接続は「パギー」（スコットランド語で「サル」）と名付けられた旧式の「サドルタンク」入れ換え機関車のみが残されています。 1925年、デュワーズ・ウイスキーはアバーフェルディ蒸留所とともにD.C.L.に加入し、その後S.M.D.によって運営されました。1960年に政府が建築規制を緩和した後、S.M.D.は蒸留所の元々の2つの蒸留器を1対1で交換し、機械式石炭加熱に切り替えました。1972年から1973年にかけて、蒸留所は元の古い石を使って蒸留室と糖化室を再建しました。現在は4つの間接加熱式蒸留器があります。 1998年、D.C.L.の後継者であるU.D.がグランド・メトロポリタンと合併してU.D.V.（後のディアジオ）を設立した後、いくつかのスピリッツブランドを売却しなければなりませんでした。「デュワーズ」ブランドとアバーフェルディを含む4つの蒸留所がバカルディに買収されました。 その以来、バカルディはアバーフェルディ蒸留所の近代化に300万ポンド以上を投資してきました。これには一流のビジターセンター「デュワーズ・ワールド・オブ・ウイスキー」の設立も含まれます。蒸留所は、デュワー兄弟の伝説的な物語とブランドの世界的名声を宣伝するために、企業の膨大なアーカイブを最大限に活用しています。デュワーズは常にアメリカのウイスキー市場でNo.1ブランドであり続けています。 ビジターセンターは2000年に開業し、年間約35,000名の訪問者を迎えています。

アバーフェルディ蒸留所は、かつてブレダルベイン侯爵の領地だった土地に位置しており、侯爵はその地での金鉱採掘権を保留していました。この権利は2007年にアルバ・ミネラル・リソースズ（Alba Mineral Resources）が取得し、同社は現在、ロッホ・タイ（Loch Tay）周辺322.4平方キロメートル内の潜在的な金鉱床を調査しています。 1902年、デュワーズ（Dewar's）のマスターブレンダーであったA.J.キャメロンは、ブレンデッドウイスキーをオーク樽に戻して3～6ヶ月間追加で熟成させるという革新的な手法を開拓しました。彼の後継者であるステファニー・マクロードは、アバーフェルディシングルモルトとデュワーズブレンデッドウイスキーの熟成にキャメロンの方法を適用しています。（デュワーズのブレンデッドウイスキーはブレンド後も2年間熟成を続けます。） 2007年、バカルディはピットロークリー近郊のポネイル（Poneil）に土地を購入し、1億2000万ポンドを投資して9つの新しい熟成倉庫を建設し、さらに9つの倉庫を建設予定です。