ストラスモア蒸留所（Strathmore Distillery）は1957年にジョージ・クリスティー（「スペイサイド」参照）によって民間企業として創業されました。蒸留所は1.5エーカーの敷地にあり、以前はロバート・ノックスのフォース蒸留所（1786年設立）が使用していた場所で、アロアのカンバス蒸留所近くのカンバスに位置していました。当初、蒸留所は改造されたコフィー蒸留器3基でモルトウイスキーを生産していましたが、1960年にはグレーンウイスキー生産に切り替わり、当時のスコットランドで最小のグレーンウイスキー蒸留所となりました。この蒸留所は1980年に閉鎖され、1982年にD.C.L.に売却され、1993年に解体されました。蒸留所の建物はすぐに撤去されました。

ノース・オブ・スコットランド蒸留所は、元蒸留士の幽霊が出没すると言われており、蒸留所の労働者や税関官吏が何度もその姿を目撃しています。（フィリップ・モリス） 「グレーン・ウィスキーにより多くの個性を与えるため、ノース・オブ・スコットランド蒸留所は蒸留時に通常よりもはるかに高い比率の初留（ヘッズ）と後留（テイルズ）—それら風味豊かなコンプレイナー—を残し、これが熟練した味わい手の間で一飲みで識別できる蒸留酒を生み出しました。」（フィリップ・モリス） 中央低地帯のクラクマナンシャー郡に位置し、実際のスコットランド北部からは遠い場所にあるにもかかわらず、蒸留所の名前は1964年に「ノース・オブ・スコットランド」に変更されました。