オークナギー蒸溜所（後にタリメットとして知られる）は、スコットランド・パースシャー州の田園地帯に位置した歴史的なハイランド・シングルモルトウイスキー製造所です。1812年から1911年まで、ピットロクリーの南東約6マイルに位置するタリメット村近くで営業していたこのロスト・ディスティラリーは、19世紀の伝統的な農場蒸溜所のモデルを体現していました。周辺の高原の泉から湧き出る純水と地元栽培の大麦を使用し、オークナギーは繊細な花香、ヘザーハニー、完熟した果樹園の果実、温かなモルトビスケットのニュアンスが特徴の無ピートタイプのハイランドモルトを生み出しました。今日、現存するボトルは希少なコレクターアイテムとして、ウイスキーコンノイサーにスコットランドの失われた蒸溜遺産と産業化以前のウイスキー職人技術の正統性への具体的な接点を提供しています。