ジョージ・T・スタッグは、ケンタッキー州フランクフートのバッファロー・トレース蒸留所で生産される、無加水・無濾過・カスクストレングスのバーボンウイスキーです。毎年秋にリリースされる権威あるバッファロー・トレース・アンティーク・コレクション（BTAC）の旗艦商品として、世界で最も人気の高いアメリカンウイスキーの一つとなっています。各バッチは通常15～17年間熟成され、ヴィンテージによって正確な熟成年数は異なりますが、チルフィルターをかけずに樽出しのままの高アルコール度数（多くの場合130プルーフ/65% ABVを超える）でボトリングされます。現在のバッファロー・トレース蒸留所の礎を築いた19世紀のバーボン産業の先駆者、ジョージ・T・スタッグにちなんで名付けられたこのウイスキーは、ダークチョコレート、エスプレッソ、バニラ、キャラメル、オークの濃厚なフレーバーと、驚くほど複雑で長い余韻をもたらします。極めて限定された生産量と圧倒的な需要のため、特に米国外では非常に希少であり、バーボンコレクティングの中心的な存在となり、セカンダリーマーケットでは定期的に高値で取引されています。