オールタ・ア・ベイン蒸留所は、シーグラムズ（Seagram's）によって1975年に建設されました。蒸留所の外観はコンパクトな要塞のように見え、スペイサイド北部の主要な山脈であるベン・リンズの北斜面に位置しています。蒸留所そのものは徹底的に現代的で妥協を許しませんが、建物を構成する6つのセクションはそれぞれ独自の屋根線を持ち、巧みに積み重ねられています。最前面のセクションは地元の石で覆われており、全体的に見栄えの良い効果を生み出しています。蒸留所は1対の蒸留器で生産を開始し、1989年に2対目が追加されました。生産プロセス全体は、コンピューターが普及した後も1人で操作できるように設計されました。ここで生産されるウイスキーはタンクローリーでキースに運ばれ、熟成のために樽に詰められます。

オルタベイン蒸溜所が建設される2年前、シーグラムズはスコッチウイスキーへの巨大な需要が続くと予測し、その判断に基づいてブレーベヴァル蒸溜所を建設しました。しかし、状況は予測通りには進みませんでした。その結果、両蒸溜所ともに一時休止期間を経験しました。この蒸溜所は公式ボトリングを一切行わず、ウィスキーは時折のインディペンデント・ボトリングでのみ姿を現します。