2016年に滋賀県長浜市に設立された長浜蒸溜所は、年間生産量4万リットル、常勤スタッフわずか5名という日本最小規模のウイスキー蒸溜所の一つです。日本で最も小さなポットスチルの一部を使用し、蒸留ごとにわずか200リットルの新酒を得るだけで、アメリカンオーク樽1本分に満たないため、自らの生産方式を「一樽一蒸留」と名付けています。この超小規模ながらも、長浜蒸溜所は細部へのこだわり、ワイン樽やシェリー樽を使った実験的な樽熟成、そして日本のウイスキー造りにおける精密さと職人技を体現した独特の果実香と複雑な味わいで、世界中のウイスキー愛好家からクルト的人気を獲得しています。