
グレンドロナック
GlenDronach
グレンドロナックのシェリー樽熟成ウイスキーは常に忠実なファン層を持ち続けてきました。しかし、もし最も売れているウイスキーの1つが突然姿を消したらどうなるでしょうか?2015年秋、グレンドロナックは復活(Revival)15年の生産中止を発表しました。\n\n消費者はその背景を知りませんでした。実際の...
グレンドロナックのシェリー樽熟成ウイスキーは常に忠実なファン層を持ち続けてきました。しかし、もし最も売れているウイスキーの1つが突然姿を消したらどうなるでしょうか?2015年秋、グレンドロナックは復活(Revival)15年の生産中止を発表しました。\n\n消費者はその背景を知りませんでした。実際の中止の原因は、グレンドロナック15年生産用に確保されていた原酒の在庫が枯渇したためでした。蒸留所の前所有者であるアライド・ドメック(Allied Domecq)は1996年に蒸留所を閉鎖し、生産は2002年まで再開されませんでした。これは、復活が2009年に発売された際、表示年齢15年は正確でしたが、2015年に最終的に生産中止となった時点では、実際には20-21年熟成されたウイスキーでありながら、依然として15年物の価格で販売されていたことを意味していました。\n\n復活は2018年10月にコアレンジに復帰しましたが、配合が変更されました。現在はオロロソ(Oloroso)とペドロ・ヒメネス(PX)のシェリー樽で熟成された原酒を使用しています。\n\n蒸留所の設備には、3.7トンの鋳鉄製マッシュタン、発酵時間60~90時間のカラマツ材発酵槽9基、そして2基のポットスチルが含まれます。2019年の生産目標は120万リットルの新酒(new make spirit)でした。\n\nグレンドロナックはピーテッドウイスキー(フェノール値38ppm)の生産を徐々に拡大していますが、2018年と2019年はピーテッド原酒を生産していませんでした。\n\nコアレンジには、ヒーラン(Hielan)8年、オリジナル12年、復活15年、アラダイス(Allardice)18年、パーラメント(Parliament)21年、およびピーテッドバリエーション(2015年に初登場)が含まれます。ピーテッドウイスキーは、シェリー樽仕上げの前にバーボン樽で初期熟成されたオロロソおよびPXシェリー樽熟成原酒のブレンドで作られます。\n\n最新の限定品には、バッチ7カスクストレングス、グランデュール(Grandeur)27年、ピーテッドポートカスク、マスターヴィンテージ1993(オロロソおよびPXシェリー樽原酒のブレンド)、そしてグレンドロナックポートカスクが含まれます。2019年夏に発売されたポートカスクは、シェリー樽で一次熟成した後、ポートパイプでフィニッシングされます。\n\n2019年7月には、カスクボトリングス(Cask Bottlings)シングルカスクシリーズの第17弾がリリースされました。\n\nグレンドロナックの初の免税限定品は、フォーグ(Forgue)10年(2018年秋)で、2019年5月にはボインズミル(Boynsmill)16年が発売されました。ボインズミル16年は、シェリーフレーバーを補完するためにポートパイプフィニッシングが施されています。
歴史
グレンドロナックは、スコットランドで最も魅力的で最も古い蒸留所の一つです。1825年、ジェームズ・アラダイスが地元の農民や商人を率いてこの蒸留所を建設しました。彼は地元の貴族であるハントリー伯爵に非常に深い印象を与え、ロンドンの社交界に紹介され、「グレンドロナック・ザ・ガイド」として知られるようになりました。しかし、1837年の火災で蒸留所はほぼ全焼し、5年後にアラダイスは破産しました。 ほとんどのパートナーがこの時点で撤退し、1850年代に新しいグループに取って代わられました(現在の蒸留所の大部分はこの時期に建設されました)。マネージングパートナーはフォルカーク出身のウォルター・スコットで、1881年に唯一の所有者となりました。1886年に彼が死去した後、グレンドロナックは別のパートナーシップによって引き継がれました。今度はリースのワイン商とキャンベルタウンの蒸留所経営者でした。彼らの経営の下で、運営は順調に進みました(ティーチャーズ傘下のアードモア蒸留所の初代マネージャーも提供しました)。1920年には、グレンフィディック創業者の末息子であるチャールズ・グラントが9,000ポンドで買収しました。 1960年、チャールズ・グラントの息子は蒸留所と1,000エーカーの農場、そして高地牛の群れをウィリアム・ティーチャー・アンド・サンズに売却しました。蒸留所の生産物は長年、ティーチャーズとウォーカーズのブレンドの重要な基礎となっていました。グレンドロナックは1966年から1967年の間に蒸留器を2基から4基に増設し、1996年から2002年5月まで稼働を停止しました。2005年にアライド・ドメックが分割された際、ティーチャーズはフォーチュン・ブランズに、グレンドロナック蒸留所はペルノ・リカール傘下のシーバス・ブラザーズに移管されました。 2008年7月25日、ペルノ・リカールはベンリアック蒸留所のビリー・ウォーカーに蒸留所を売却すると発表し、彼はブランドを大きく発展させました。2016年4月27日、ビリー・ウォーカーはグレンドロナック、ベンリアック、そしてグレングラソーをジャック・ダニエルの親会社であるブラウン・フォーマンに2億8500万ポンドで売却すると発表しました。 ウォーカー氏は言いました:「ブラウン・フォーマンは確かにグレンドロナック、ベンリアック、そしてグレングラソーのブランドを新しい高みに引き上げ、その全ての潜在能力を発揮し、これらの歴史ある蒸留所の資格ある守護者であることを証明するでしょう。」
豆知識
ある日、アラディスはゴードン城で食事をしていました。彼は少し飲みすぎて、ゴードン公爵夫人のピアノ演奏に対する賛美が熱烈すぎました。翌朝、公爵は彼に妻があまり機嫌が良くないと伝えました。アラディスはこう答えました。「閣下、それは昨夜の夕食後に私に注いでくださったグレンリヴェットが私に合わなかったからです。もし私が蒸溜を監督したグレンドロナックであれば、あんな恥ずかしい真似はしなかったでしょう。」公爵はこの言葉を聞くと、すぐにグレンドロナックの樽を注文しました。
タイムライン
蒸留所はある財団によって設立され、James Allardesは責任者の一人。
大火災により蒸留所が部分的に損壊した。
Walter Scott(Teaninich出身)が蒸留所を引き継いだ。
Walter Scottが死去。グレンドロナはLeith出身の財団によって引き継がれた。
Charles Grantが9,000ポンドでグレンドロナ蒸留所を買収した。
William Teacher父子公司が蒸留所を買収した。
蒸留器の数が4つに増加した。
Allied BreweriesがWilliam Teacher父子公司を傘下に入れた。
蒸留所が休眠状態となった。
5月14日、蒸留所が生産を再開した。
蒸留所は改修のため閉鎖。直火照火加熱から間接的スチーム加熱に変更。9月に再開。
ペルノ・リカールが蒸留所をベンリアック蒸留所のオーナーに売却した。
定番商品が再開塚され、12年、15年、18年を含む。
31年、シングルカスク1996年ヴィンテージ、計11のヴィンテージ、4つのフィニッシュが発売。ビジターセンターがオープン。
Parliament 21年と11のヴィンテージが発売。
いくつかのヴィンテージが発売された。
Recherché 44年といくつかの新しいヴィンテージが発売。
9つの異なるシングルカスクが発売。
熟成8年のHielanが発売。
ブラウン・フォーマンが蒸留所を買収。ピーテッド・グレンドロナとOctaves Classicが発売。
新しいシングルカスク・シリーズが発売。
免税限定品2品が発売——Forgue 10年とBoynsmill 16年。
ポートカスクが発売。
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