コンバルモアはダフタウンに建設された4番目の蒸留所で、バルヴェニーとグレンフィディックに隣接しています（現在倉庫として使用されている蒸留所の建物は、近隣の複数の蒸留所を所有するウィリアム・グラント・アンド・サンズが所有しています）。蒸留所は1893年に建設され、翌年から生産を開始しました。 当初の所有者はコンバルモア・グレンリベット蒸留所会社とグラスゴーに本拠を置くブレンディング会社で、ダフタウンの著名なウイスキー商人ピーター・ドーソンが総経理を務めていました。市場環境は整っていたにもかかわらず、この会社は1905年に破産し、グラスゴーのブレンダーW.P.ローリー・アンド・カンパニーに買収されました。この会社はジェームズ・ブキャナン・アンド・カンパニーのウイスキー供給業者でもあり、後者は1907年にローリーを買収しました。蒸留所の多くの建物は1909年の火災で破壊されましたが、翌年に再建されました（1915年に廃止された連続式蒸留器を含む）。 ブキャナンは1925年にD.C.L.に加入し、所有権はS.M.D.に移転しました。コンバルモアは1985年に閉鎖され、蒸留所の建物は1990年にウィリアム・グラント・アンド・サンズに売却されました。

コンバルモア蒸留所はコンバル・ヒルズにその名を由来し、その清らかな水が生産に使用されています。冷却水は近くのフィディック川から引かれます。1909年、災害が襲いました。炎があまりにも激しく（高さ9～12メートル）、ホースを接続することができませんでした。必死の労働者たちは人間の鎖を作り、フィディック川からバケツで直接水を汲みました。超現実的な展開として、雪が降り始め、燃える建物と白い雪に彩られた息をのむような美しい光景へと変わりました。