山梨県勝沼町に位置するモンド酒造は、日本のスピリッツ業界における独特の存在です。1952年に日本有数のワイン産地で醸造所を創業し、1967年よりウイスキー製造を開始しました。専門のウイスキー蒸留所とは異なり、モンド酒造はワイン生産を主軸としながら、醸造学的専門知識をウイスキー製造に応用しています。この二重のアプローチは、スコットランドのウイスキー伝統と日本の醸造技術の融合を反映した独自性の高い表現を生み出します。限定生産される同社のウイスキーは、本物の日本クラフトウイスキーを求めるコレクターから高く評価されています。