嘉之助蒸溜所は2018年、鹿児島県日置市の吹上浜海岸にて蒸留を開始しました。130年以上の焼酎造りの歴史を持つ小正醸造が運営し、日本の伝統的な醸造技術と現代的なウイスキー製造の革新を融合させています。海辺の立地は潮風を含んだ空気を通じて原酒に独特のマリンフレーバーを与え、玉ねぎ型を含む3つのポットスチルにより複雑で繊細な味わいを実現しています。嘉之助は鹿児島の豊かな自然を映し出す、エレガントで果実香豊かなシングルモルトとして高い評価を得ています。