1823年に創業した深野蒸留所は、日本の九州島・熊本県人吉市に位置し、5世代にわたる揺るぎない情熱の証です。澄んだ水と豊かな自然で知られる山々に囲まれた土地で、5代目の蒸留士・深野繁陸（しげるりく）は、麦芽と非麦芽の米を使用し、伝統的なポットスチルで特別な米ウイスキーを蒸留しています。これらの希少な表現は、日本の職人によるスピリッツ製造の頂点を示すもので、年間わずか数樽のみがボトリングされます。2016年のリリースには、新樽単独樽熟成の原酒と、シェリー樽と新樽をマリッジしたホワイトラベルが含まれています。日本産原料を使用し、日本で蒸留・熟成・ボトリングされているにもかかわらず、日本酒類販売協会の自主基準では「日本のウイスキー」ではなく、輸出向けの米ウイスキーとして分類されていますが、これはむしろ世界中の鑑賞家にとってそのユニークなキャラクターを際立たせるものです。海外市場でのみ販売される各ボトルは、人吉のテロワールと深野家の遺産を凝縮しています。