島央盛典（ダオヤンシェンディアン）は、青島（チンタオ）で誕生したばかりのクラフトウイスキー蒸留所です。創業者は青島出身者で、幼い頃に糖球会（飴玉祭り）や蘿蔔会（大根祭り）などの地元の祭りで感じた独特の香りや味に深い印象を受け、ブランド名の由来となりました。「盛典」（シェンディアン）とは「盛大な祭り」を意味し、島央盛典のウイスキーが一口ごとに口の中で繰り広げられる祭りとなることを願う意味が込められています。 大手ブランドとは異なり、島央盛典はニッチでハンドメイドの哲学を貫き、味わいの極致を追求しています。創業チームは5年前からウイスキー製造の研究を始め、ビールドライイースト発酵とシェリーバレル熟成を組み合わせたグレーンウイスキーを主な研究方向として、独自の表現を生み出しています。