ブリティッシュコロンビア州ビクトリアに本拠を置くマッカロニーズ・アイランド蒸留所＆ブルワリーは、スコットランド系カナダ人のグレアム・マッカロニー博士によって創立された、カナダを代表するクラフト蒸留所兼ブルワリーです。伝統的なスコットランド式ウイスキー製法の伝統と、プレミアムなカナダ産原料、そしてバンクーバー島特有の海洋性気候を融合させ、マッカロニーズは受賞歴のあるシングルモルトウイスキーとクラフトビールを生産しています。マスター蒸留士グレアム・マッカロニーが率いる蒸留所のエキスパートチームは、銅製ポットスチル、フロアモルティング、様々な樽熟成などの伝統的な手法を採用しています。アイラを思わせる力強いピーテッドウイスキーからエレガントなノンピーテッドスタイルまで、その表現は多岐にわたり、いずれも国際的な評価を獲得し、世界中で12ヶ国以上に輸出されています。