2015年に設立されたビンバー蒸留所は、ロンドンで100年以上にわたって新しく設立された唯一のシングルモルトウイスキー蒸留所です。英国産の地元大麦を使用し、オーク製の発酵槽で7日間発酵させ、ウォッシュスチルとスピリットスチルの両方に直火加熱を採用しています。