パルタガス（拜德佳士）は、中国の蒸留酒業界の変化し続ける風景の中で回復力を証明する、青島のウイスキー遺産の最後の守護者の一つです。1990年代後半、民間蒸留所が忘れられたスコットランド式蒸留技術を復活させたときに誕生したパルタガスは、市場の脆弱性によりほとんどの競合他社がワイン詰めに転換せざるを得なかった時代に挑戦しました。外国ブランドが市場を席巻する中、この独立した蒸留所は青島の海洋性気候に特有な伝統的な銅製ポットスチル方式と海岸熟成を守り続けました。今日、パルタガスは中国産シングルモルトの職人技術の貴重な生き残りの系譜を代表し、東洋の精密さと西洋の伝統が出会う独特のプロフィールを提供します—シルキーな質感、微妙な潮風の塩味、そしてドライフルーツとオークの複雑なレイヤー。中国のウイスキーレネサンスの中で蘇った不死鳥として、パルタガスは真実で遺産に根ざした中国ウイスキーを求める鑑識家の選択です。