グレントーチャーズ

グレントーチャーズ

Glentauchers

スペイサイドイギリス

2017年、チーバス・ブラザーズはグレンバージ、ミルトンダフ、そしてグレンロッシーの3つの主要コンポーネント蒸留所からのオフィシャル・ボトリングを発表し、戦略的なシングルモルト市場への本格的参入を果たしました。これはスコッチ・ウイスキーの巨人であるチーバスが、長年ブレンド用原酒としてだけ使われてきた「隠れた」蒸留所を独立したシングルモルト・ブランドとして世に送り出す重要な転換点となりました。チーバス・リーガルは世界第2位のスコッチ・ブレンデッド・ウイスキーブランドですが、その構成蒸留所はこれまでほとんど知られていませんでした。これはディアジオのジョニーウォーカー戦略とは対照的で、カードゥー、クライネリッシュ、クラガンモアなどの主力蒸留所は数十年も前から自社のシングルモルトを市場に送り出しています。今回の3蒸留所のリリースは、消費者の蒸留所情報への透明性を求める要望に対する応答であり、競争が激化するシングルモルト市場での戦略的ポジショニングを意味します。各蒸留所はチーバス・ブレンドに独自の個性を与えます:ミルトンダフは温かみのある力強い基礎構造を提供し、グレンバージはフルーティーな魂を加え、グレンロッシーは専門的なカスクマネジメント技術を通じて精密さと一貫性を実現します。スペイサイドに位置するグレンロッシー蒸留所は、12.2トンのステンレススチール全ろ過式糖化槽、6つのオレゴンパイン発酵槽、そして3基の蒸留器を備えています。週18回の糖化作業を行い、年間400万リットルの純アルコール生産能力を誇ります。大部分の工程は自動化されていますが、新世代のウイスキー製造者を育成するため伝統的な製法を守っています。歴史的にグレンロッシーの生産物は、ブキャナンズ・ブラック&ホワイト、ティーチャーズ、そしてチーバス・リーガル自体を含む主要なブレンドウイスキーの中核を担ってきました。2017年に発売されたグレンロッシー15年シングルモルトは、蒸留所初のオフィシャルシングルモルトとしてチーバス・ブラザーズのポートフォリオに加わり、蒸留所来訪者センターのディスティラリー・リザーブ・コレクションで独占販売される10年と12年と共にラインナップを構成しています。

創業者:
James Buchanan & Co
住所:
Mulben, Keith, Banffshire
所有権:
Chivas Brothers
生産能力:
4.2m L.P.A.

歴史

グレングラントは、1897年にジェームズ・ブキャナン&カンパニー(James Buchanan & Company)がそのウイスキー供給業者であるW.P.ローリー(W.P. Lowrie)との協力により創業しました。1906年に前者が後者の権益を買収しました。同社はキース(Keith)から3マイル離れた場所に、伝説的なチャールズ・ドイグ(Charles Doig)の監督の下、ジョン・アルコック(John Alcock)が設計した魅力的な建物を建設しました。この時代の多くの蒸留所と同様に、水と交通の便を理由に選ばれました—蒸留所の後ろに専用線が建設されました。1898年5月に生産が開始されました。興味深いことに、グレングラントは1910年頃、連続モルトウイスキー蒸留の実験を行いました。「連続式ポットスチール計画」は現在、ダフタウン図書館のディアジオアーカイブコレクションの一部となっています。また、ダフタウンのスペイサイドミュージアムに所蔵されているコンバルモア蒸留所(Convalmore Distillery)の事例もあります。ジェームズ・ブキャナン&カンパニーは1925年にD.C.L.と合併しました。1930年、グレングラントはS.M.D.に管理を委ねられましたが、ライセンスは1949年までブキャナンに与えられました。1960年代半ば、蒸留所は全面的に改装されました。1966年、グレングラントは蒸留器を2基から6基に増設し、麦芽床の隣に新しい蒸留室を建設しました。これらは1968年に閉鎖されましたが、パゴダスタイルのドイグ窯が2基残存しており、建物内には1925年まで遡るローラー麦芽装置が保存されています。1980年代半ば、不確実な状況は別の方向へと向かいました。1985年、グレングラントは休止状態となり、1989年にアライド蒸留所(Allied Distillers)に売却されました。同年8月に生産が再開されました。2005年、ペルノ・リカール(Pernod Ricard)がアライド蒸留所のスコットランドウイスキー事業の大部分を買収し、グレングラントの所有権が再び変わりました。2006年、蒸留室の鋳鉄コレクションボックス(一部は1930年代のもの)が交換されましたが、木製のスピリッツリシーバーは保持されました。2007年に醸造室がアップグレードされました。その時、グレングラントは(シーバスブラザーズの他の蒸留所とは異なり)手動操作を継続することを決定し、管理職を含むすべてのスタッフに実践的な訓練拠点を提供しました。2011年以来、グレングラントの純アルコール生産能力は340万リットルから420万リットルに増加しました。増産を実現するため、蒸留所は24時間運営に切り替わり、解体されたケーパードニック蒸留所(Caperdonich Distillery)から発酵槽を2基移設しました。

豆知識

1879年、30歳のジェームズ・ブキャナンはロンドンに渡り、チャス・マッキンレイ・アンド・カンパニーの代理人となりました。86歳で他界した時、彼はウールラビントン男爵に叙され、4つの郡に邸宅を所有し、ダービー競走を2度制覇し、慈善事業や病院に多額の寄付をしていました。1935年としては莫大な金額である700万ポンド以上の遺産を残しました。

タイムライン

1897

グラスゴーからのウイスキー商人ジェームズ・ブキャナンとW.P.ロウリーがグレントーヘス蒸溜所を創設

1898

建設完成し生産開始

1906

ジェームズ・ブキャナン&カンパニーが蒸溜所全体を引き継ぎ、W.P.ロウリー&カンパニーの8割の株式を取得

1915

ジェームズ・ブキャナン&カンパニーがデワーズと合併

1923

糖化室と発麦室を再建

1925

ブキャナン-デワーズがディスティラーズ・カンパニー・リミテッド(DCL)に加入

1930

グレントーヘスがスコティッシュ・モルト・ディスティラーズ(SMD)に移管

1965

蒸留器を2基から8基に増設

1969

フロア・モルティングの使用を停止

1985

DCLが蒸溜所を閉錐

1989

ユナイテッド・ディスティラーズ(旧DCL)が蒸溜所をカレドニアン・モルト・ウイスキー・ディスティラーズ(アライド・ディスティラーズの子会社)に売却

1992

8月に生産を再開

2000

グレントーヘス15年を発売

2005

チャイバス・ブラザーズがアライド・ドメックを買収し、蒸溜所の新所有者となる

2017

バランタインのシングルモルト・ウイスキー・シリーズの一つとしてグレントーヘス15年を発売