Gerstonウイスキーは2つの蒸溜所の物語—職人技と量産、伝統と野心の間の物語を語ります。 Gerston One（1796-1882）は、スコットランド・ハイランドに立地した小規模な家族経営の農場蒸溜所でした。極少量の生産規模で運営され、英国全土の鑑定家から尊敬される卓越したシングルモルトウイスキーを生み出す技術を完成させ、ブラジルやインドまで出荷されました。80年以上にわたり、スワンソン家は妥協のない品質基準を維持し、Gerstonを職人ハイランドウイスキーの基準となりました。 Gerston Two（1882-1898）は、新しい所有者がこの名声を利用しようと、年間80,000ガロンの大規模生産能力を持つ産業規模の蒸溜所を建設したときに登場しました—前任者のほぼ10倍の規模でした。しかし、20年も経たないうちにこの事業は崩壊しました。Gerstonの魂は製造されることはできませんでした。原品を定義していた精神、特性、そして細部まで行き届いた職人技は、量産追求の中で失われました。Gerston Twoは、真のウイスキーの優秀性が規模だけでは複製できないことを証明しました。