ダニヴェグ城はかつてラガヴーリン湾の入り口を守っていましたが、今では崩れかけた遺跡だけが残っています。ここは島々の領主（Lords of the Isles）たちの権力の拠点であり、彼らの軍艦を停泊させていた場所でした。18世紀初頭には、すでにこの風雨を遮る「空洞の製粉所」に違法な蒸留器が存在していました。最初の合法的なウイスキー事業は、1816年にジョン・ジョンストン（John Johnston）によって発展させられました。1820年代、彼は近隣のアードモア（Ardmore）蒸留所を買収しました。1837年、彼の息子は2つの蒸留所を1つに合併しました。1852年、ジョン・クロフォード・グラハム（John Crawford Graham）がこの蒸留所を買収しました。彼はグラスゴーの葡萄酒商アレクサンダー・グラハム（Alexander Graham）の兄弟であり、ジェームズ・ローガン・マッキー（James Logan Mackie）のパートナーでした。もう1人の兄弟、ウォルター・グラハム（Walter Graham）は隣接するラフロイグ（Laphroaig）蒸留所を賃貸し、両者を4年間にわたって統合運営しました。ジェームズ・ローガン・マッキーは1860年にこの事業を引き継ぎ、彼の甥であるピーターをラガヴーリンで見習いとして働かせました。ピーター・マッキーは事業に参画し、1890年に管理パートナーとなりました。同年、彼はホワイトホース（White Horse）ブレンデッドウイスキーを創造しました。このブレンドは非常に成功を収め、1908年にはマッキー・アンド・カンパニー（Mackie & Company）が五大ブランドの一つに格付けされるまでになりました（ジョニーウォーカー、デュワーズ、ブキャナンズ、ブラック＆ホワイトと並んで）。1924年、ピーター・マッキーが死去した年に、会社はホワイトホース蒸留所（White Horse Distillers）になりました。1927年にD.C.L.と合併しました。

1886年、アルフレッド・バーナードがラガヴーリンを訪問した際、8年ものウイスキーを「風味絶佳」と称賛しました。後に彼はこう記しています。「スコットランドの蒸溜所の中でシングルモルトウイスキーとして使用されるウイスキーを生産できるのはごく少数であり、ラガヴーリンはその中でも随一と言える。」2016年、蒸溜所の2回目の百年祭を記念して、ディアジオは「1年限定」のラガヴーリン8年シングルモルトウイスキーを発売しました。ピーター・マッキーは射撃の権威であり、『猟場看守人ハンドブック』（The Gamekeeper's Handbook）も執筆しました。彼は自社の蒸溜所労働者に適度な食事を要求しました（「Craigellachie クレイゲラキー」参照）。ウイスキー業界の疲れ知らずの発言人でした。1920年にナイト爵を授けられました。 1908年、マッキーはラガヴーリン蒸溜所内に第二の蒸溜所を建設し、「モルト・ミル（Malt Mill）」と名付けました。1907年以前、彼はラフロイグの代理人でしたが、所有者たちと絶え間なく争ったため、相手の市場を破壊するためにラフロイグに極めて似たウイスキーを製作することを決意しました。この計画は最終的に失敗しましたが、モルト・ミルは1962年まで運営されました。蒸溜された酒はブレンディングウイスキーに使用されました。 （虚構の）モルト・ミルウイスキーの1樽は、ケン・ローチの受賞映画『天使の分け前』（The Angels' Share）の物語の核となり、最終的に100万ポンドを超える高値で売却されました！ かつてのモルト・ミル蒸溜所の建物は、現在ラガヴーリンのビジターセンターとなっています。