ファイブナインズ

5Nines蒸留所は、創設者デビッド・ピアースとスティーブン・グリゴールという2人の職人が、完璧なスピリッツ創造という不譲の追求に結ばれた、独特のビジョンを体現しています。ブランド名はこの哲学を直接反映しています。5Ninesは99.999%の完璧さを意味し、信頼性のための工学のゴールドスタンダードから借用した蒸留における精度と卓越性の達成可能な最高基準を示しています。 世界クラスのワインとスピリッツ生産で知られるクールクリマート地域である南オーストラリアの美しいアデレード・ヒルズに位置する5Ninesは、小規模バッチの手作り生産にのみ焦点を当てた真のクラフト蒸留所として運営されています。コアポートフォリオは、手作りのシングルモルトウイスキー、原産のボタニカルを使用したスーパープレミアムジン、およびその他の厳選された高級スピリッツを中心に展開しています。すべてのエクスプレッションは、伝統的な銅製ポット蒸留、長期発酵プロセス、そして最も純粋な地元産原料に基礎を置き、私たちの特徴的なテロワールの特質を捉えています。 5Nines体験の要は、エンスージアストをウイスキー創造者へと変える没入型の数年にわたる旅である、独占的なウイスキー・カスク所有権プログラムです。参加者は、厳選されたプレミアムオークカスク（エクスバーボン、シェリー、ワイン、またはバージンオーク）のコレクションから選択し、それに私たちのシグネチャーのニューメイクモルトスピリッツを詰めます。蒸留チームの直接指導の下、所有者は気候管理された保税倉庫でのカスク熟成を監視し、熟成期間とフィニッシング技法に関する重要な判断を下します。その結果、私たちの職人技と所有者の個人的ビジョンの両方を反映した深く個人的で唯一無二のウイスキーが生まれます—決して再現され得ないスピリッツです。