ダラス・ドゥ（Dallas Dhu）は、スペイサイドの蒸留所の中で、偉大なビクトリア時代の実業家アレクサンダー・エドワード（Alexander Edward）に関連する最後の蒸留所です[オールトモア（Aultmore）、クレイゲラッキー（Craigellachie）、ベンロマック（Benromach）参照]。彼の領地内に位置しています。1898年、彼は伝説的な蒸留所建築家チャールズ・ドイグ（Charles Doig）に新しい蒸留所の建設を依頼し、1年後には完全に操業を開始しました。彼は蒸留所を運営2年目にブレンディング会社のライト＆グレッグ（Wright & Greig）に売却しました。同社のブランドはロデリック・ドゥ（Roderick Dhu）でした。 1929年、ベンモア・ディスティラーズ（Benmore Distillers）を通じてDCLの一部となりました。ライト＆グレッグ自体もその後まもなく、グラスゴーの旧本社がDCLの技術部門の所在地となりました。 多くの蒸留所と同様に、1930年代を通じて休止状態にありました。1939年には火災も発生し、1947年になってようやく再開されました。 1983年に閉鎖され、1986年にスコットランド歴史博物館に売却され、蒸留所博物館として公開されました。