W & A Gilbeyが設立。当初はロンドンの地下貯蔵庫（セラー）でしたが、のちにダブリン、エディンバラに支店を設置しました。

本社をダブリンに移し、自社ブランドの蒸留酒の生産を開始しました。

著名なアイリッシュ・ウィスキーブランドJohn Jameson & Son'sと協力し、ノンブレンドのアイリッシュ・ウィスキーを発売しました。

Gilbeysが正式にRedbreastブランドをローンチしました。これは後に同社最も有名なブランドの一つとなりました。

Redbreastのボトルデザインを刷新し、ラベルに年份を記載し始めました。

ラベルを再び刷新し、ラム酒瓶のボトル形状を確定しました。これは現在も継承されています。

当ブランドはIrish Distillersに売却されました。

転売の後、新しいRedbreast製品が再び市場に出ました。

著名なRedbreast 15年アイリッシュ・ウィスキーが発売されました。

Redbreast 31年アイリッシュ・ウィスキーが発売されました。