2006年に農場主であり実業家のジェームズ・ネルストロップとその息子アンドリューによって創設されたThe English Whisky Companyは、100年の空白期間の後に復活したイングランドのウイスキー製造を先導しました。ノーフォークに位置するSt George's蒸留所は、100年以上ぶりにイングランドで初めて登録されたウイスキー蒸留所として、歴史的なマイルストーンを樹立しました。ブランドの理念は、世界最高品質と謳われるノーフォーク産大麦と、ブレックランド帯水層の天然の純水という優れた原料に根ざしています。伝統的な銅製ポットスチルによる二重蒸留で造られた新酒は、厳選されたオークバレルで最低3年間熟成されることで、イングランド固有のテロワールと職人技を体現した独特のシングルモルトウイスキーへと育まれます。