anCnocとBalblairは、Inver House Distillers傘下の2つの著名なシングルモルトブランドであり、それぞれ2003年と2007年に新しいボトルパッケージとラベルデザインを特徴とする完全に新しいシリーズを発売しました。anCnocの販売量はその後劇的に増加し、ブランドはピーテッドシリーズを導入しました。 Balblair蒸留所は過去10年間でわずかな販売成長しか経験していません。同社はこのシリーズを熟成年数表示ではなくヴィンテージ年表示のウイスキーとして販売してきました。しかし、この変更は消費者がヴィンテージ年で識別されるウイスキーに慣れていないため、販売成長をもたらしませんでした。同様の戦略を採用した蒸留所はグレンロセス（Glenrothes）のみであり、昨年ヴィンテージ年表示の販売を放棄し、熟成年数表示のウイスキーに戻りました。したがって、2019年4月、Balblair蒸留所も熟成年数表示の全く新しいシリーズを発売しました。Balblairウイスキーのスタイルは変わらず、同社は新製品がより多くの消費者に受け入れられることを期待しています。2012年、Balblair蒸留所は小規模ながらも非常に洗練されたビジターセンターを開設しましたが、毎年約4,000人の訪問者が訪れています。 Balblair蒸留所は、4.4トンのステンレススチールセミローターメッシュタン1基、オレゴンパインの発酵槽6基、蒸留器2基を備えています。昨年から、蒸留所の稼働日数を週5日から7日に増やし、生産能力を大幅に向上させました。週21回の糖化で、年間目標生産量は153万リットルです。2019年、発酵時間は66時間に統一されました。蒸留所には、総容量22,500樽の伝統的なダネッジ倉庫も8棟あります。2015年、蒸留所は重油の代わりにガスを燃料として使用し始め、温室効果ガスの排出を大幅に削減しました。 Balblairのコア熟成年数表示レンジには、Balblair 12年、15年、18年、25年が含まれます。Balblair 12年は、2回炭焼きしたアメリカンオークのバーボンバレルで熟成されます。Balblair 15年と18年はバーボンバレルで熟成した後、スペインオークのシェリーカスクでフィニッシュされます。Balblair 25年はバーボンバレルで熟成した後、オロロソシェリーカスクでフィニッシュされます。
歴史
バルブレアは、スコットランドで最も古く、最も美しい蒸留所の一つです。1790年に建設され、創業者はジョン・ロスでした。多くのシングルモルトウイスキーと同様に、比較的最近まで地元の農民にしか知られていませんでしたが、現在ではブランドの全面的な育成とプロモーションを受けるようになりました。遅すぎるほどではありませんが、確かにその価値があります。 蒸留所の現在地は元の場所から少し離れており、現在はテイン町から約6マイルの場所に位置し、ドーノック湾に面しています。1872年頃に建設され、1894年に拡張されました（それでも小規模な蒸留所のままです）。インヴァネスとウィックの間に新たに建設された鉄道線を利用しました。 バルブレアはロス家のメンバーによって一世紀以上にわたって経営されました。彼らはまたサザランド公爵からブローラおよびポロ蒸留所を借りていました。後者はアンドリュー・ロスが1896年に移転した場所です（蒸留所はテインの南に位置し、1903年に閉鎖されました）。 バルブレアが生産を停止した後、屋敷に改装されました。アレクサンダー・カウアンが賃借人となり、再建を余儀なくされました。彼は1911年に破産し、蒸留所もそれとともに閉鎖されました。1947年、バンフ出身の弁護士ロバート・カミング（バーティーとして知られ、プルトニー蒸留所も所有していた）が蒸留所を購入しました。1964年、カミングは蒸留所を拡張し、追加の倉庫を建設し、直火蒸留から間接加熱に転換しました。1970年、彼は蒸留所をカナダのハイラム・ウォーカー-グーダーラム＆ウォーツに売却して引退しました。バルブレアはその後、1988年にアライドの所有となりました。後者は1996年に現在の所有者であるインヴァーハウスに売却しました。 インヴァーハウスは、2001年に東南アジア最大の酒類会社であるタイベブ（ThaiBev plc）に買収され、2006年に同社の国際飲料持株会社であるインターベブ（InterBev）に統合されました。
豆知識
バルブレア蒸留所は、エデン・ヴァレーにスコットランドで最も清浄な空気を持つと言われており、これが「エレメンツ」という商品名の由来となっています。新しいパッケージには、エダー・ドゥン（バルブレアのゲール語名）近くにある新石器時代の石円環「クラッハ・ビオラク（鋭い石）」の意象が用いられています。これは地元コミュニティの「集会所」として機能しており、ファンクラブ「フレンズ・オブ・バルブレア」にも採用されています。ロス家によって創業され、代々経営されてきたこの蒸留所では、現在9名の従業員のうち4名がこの姓を持っています。通常は寡黙なチャールズ・マクリーンが、『スコッチ・ウイスキー：液体の歴史』の中でバルブレアを「現存する最も魅力的な小規模蒸留所の一つ」と記述しています。2007年3月、グラスゴーの「キュリアス・グループ」がブランドの美しいパッケージを再設計しました。また、ケン・ローチの受賞作映画『天使の分け前』では、「モルト・ミル」ウイスキーのオークションシーンに登場しています（「ラガヴーリン」項目参照）。
タイムライン
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Cumming\u304cBalblair\u84b8\u7559\u6240\u3092Hiram Walker\u306b\u58f2\u5374\u3002
Hiram Walker\u3068Allied Vintners\u304c\u5408\u4f75\u3002
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