2019年2月、アイルランド・ウォーターフォードに本拠を置くゴーティノア蒸留所（Gortinore Distillers）が初のウイスキー「ナタージャック・アイリッシュウイスキー」を発売しました。この3回蒸留によるスピリッツは、プレミアムな元バーボン樽での初熟成後、バージンアメリカンオーク樽でフィニッシュ熟成されるユニークな二重熟成プロセスを経て、独自のキャラクターを獲得します。アルコール度数40% ABV、700ml瓶あたり48ユーロで展開されるナタージャックは、シャキッとした青りんご、温かなシナモンバーク、そして繊細なバニラの香りが調和した洗練された芳香を呈します。味わいは、キャンディードオレンジピール、ベイキングスパイス、アロマティックシダーウッド、そして控えめなキュアドタバコの風味が広がり、クリティックが「クリーンで驚くほどフレッシュなフィニッシュに、オークの複雑性が長く続く」と評価する仕上がりです。アイルランド、米国、中国、英国、および主要ヨーロッパ市場を対象に、伝統的なウイスキー愛好家から新規消費者までを狙うこのブランドは、伝統的な3回蒸留の匠の技を守りつつ、現代のアイリッシュウイスキー・ルネサンスを体現しています。