クライネリッシュ蒸留所は、ホワイトホースブレンドの創業者でありラガヴーリンの所有者でもあったピーター・マッキーとアレクサンダー・エドワードによって設立されました。19世紀末のウィスキーブームにより、大型ブレンディング会社に在庫不足の圧力がかかり、新しい蒸留所の建設が不可欠となりました。ロンドンに営業所を置くマッキーは、大規模グレーンウィスキー製造業者との競争に特に悩まされ、彼らのスピリッツを「熟成期間が短く安価で、焦げたような味わい」と否定しました。彼は生涯を通じて品質保証を原則とし、消費者が求めているのは熟成されたウィスキー、すなわち年月の積み重ねであると固く信じていました。 生産設備には、2001年に設置されたシュタイネッカーフルローターマッシュタンがあり、元の開放型鋳鉄タンクを置き換えています。47,000リットルの合計容量を持つカラマツ製発酵槽8基で56~60時間の発酵が行われます。伝統的なワームタブコンデンサーを備えた2対の蒸留器がスピリットを生産し、元の銅製ワームは2014年にステンレススチールに更新されました。2019年までに、週21回の糖化で390万リットルのニューメイクスピリッツを生産できるようになりました。 クライネリッシュは、2014年のブランド再編成まで極めて低いプロフィールを維持し、公式ボトリングをほとんどリリースしませんでした。2014年には、13年、17年、23年熟成の3つのコアエクスプレッションを特定小売市場に導入しました。その後、19年、31年、33年熟成の免税限定シリーズが続きましたが、19年と31年は現在販売終了しており、33年は米国小売市場に展開されました。2018年の初めには、24年熟成とパロコルタードシェリー樽でフィニッシュした17年熟成の2つの限定免税商品がデビューしました。ラインアップの最高峰は51年熟成で、2018年秋に販売用ではなく、英国、オーストラリア、南アフリカ、米国のポップアップイベントで事前登録したウィスキー愛好者に無料試飲提供されるという特別な形でリリースされました。
歴史
スペイサイドの中心地に位置するクレイゲラキー蒸留所は、1964年から1965年にかけてD.C.L.(Distillers Company Limited)の主導のもと、大規模な再建を経験しました。この再建により、蒸留器が2基から4基へと倍増し、生産能力が大幅に拡張されました。この拡張は、伝統的なウォームタブ(worm tub)コンデンサーと、スコットランドで最後まで直火式蒸留器を使用していたことに由来する、独特の「肉感的」で硫化物の特徴を持つ、蒸留所の頑強なキャラクターを保持しました。元のヴィクトリア朝時代の蒸留所は、伝説的な建築家チャールズ・ドイグ(Charles Doig)が設計し、1891年に着工、1898年に完成しました。この蒸留所は、ピーター・マッキー(Peter Mackie)のホワイトホース(White Horse)ブレンデッドウイスキーブランドのために建設されました。マッキーは、ベンリンネス(Benrinnes)とオルトモア(Aultmore)蒸留所の所有者であるアレクサンダー・エドワード(Alexander Edward)とともに、強力なウイスキー連合を形成しました。エドワードが1900年に事業から手を引くと、マッキーが完全な支配権を握り、1916年に完全な所有権を獲得しました。ウイスキー史家ブライアン・スピラー(Brian Spiller)は、これがマッキーにウイスキー産業、スコットランド、そしてより広い大英帝国における影響力のある発言の場を提供したと述べています。1924年にサー・ピーター・マッキーが死去した後、会社はホワイトホース・ディスティラーズ(White Horse Distillers)と改名され、1927年にD.C.L.帝国に統合されました。1998年の画期的な取引で、D.C.L.の後継者であるU.D.V.(United Distillers & Vintners)は、クレイゲラキーと3つの姉妹蒸留所、そしてデュワーズ(Dewar's)ブランドをバカルディ(Bacardi)グループに売却せざるを得ませんでした。これはグローバルスピリッツ産業の重要な転換点となりました。主にブレンド用原酒を供給する年数が続いた後、蒸留所は2014年に13年、17年、23年の3つのエイジステートメントシングルモルトを英国市場専用で発売し、シングルモルトの強者として再登場しました。これに免税(トラベルリテール)専用の19年が補完され、蒸留所の妥協を許さない旧式のキャラクターを新しい世代の鑑賞家に披露しました。
豆知識
ピーター・マッキー卿はウイスキー史上、最も影響力のある人物の一人でした。彼の数々の奇行の一つは、Clynelishの役員会室の下の実験室で作り出したB.B.M.(Blood, Bone & Muscle:血液、骨、筋肉)という健康補助食品を発明し、すべての従業員に自宅で摂取することを義務付けたことでした。また、スタッフに自宅の庭を完璧な状態に保つことを要求し、取締役が年次検査を実施—最高の庭師には相当な賞与が与えられました。熱心な保守党支持者でしたが、1920年には自由党首相デイビッド・ロイド・ジョージによって戦時中の貢献で叙爵されました。驚くべきことに、Clynelish蒸留所は1948年まで電気なしで運営され、照明には石油ランプを使用していました。蒸留所は1964年の全面再建まで、ウォッシュスチルに水車駆動のラマガーを採用していました。
タイムライン
アレキサンダー・エドワードとピーター・マッキーによって設立
生産を開始。
蒸留所がホワイトホース蒸留所に売却される
マッキー蒸留会社が蒸留所を引き継ぐ。
ピーター・マッキーが死去。マッキー会社はホワイトホース蒸留会社に名称変更。
ホワイトホース蒸留所がDCLに買収される
蒸留所の経営権がDCLの子会社スコッチ・モルト・ディスティラーズ(SMD)に譲渡される。
蒸留所が改修され、蒸留器の数が2基から4基に増加。
DCLがこの蒸留所をジョン・デュワー・アンド・サンズに売却
1982年蒸留の21年カスクストレングスがクレイジェラキー・ホテルで販売される。
ジョン・デュワー・アンド・サンズが「クレイジェラキー」をシングルモルトウイスキーブランドとして復活
31年がリリース。
33年とマデイラ単樽1994年ヴィンテージがリリース。
24年とパロ・コルタド樽フィニッシュ17年が免税限定でリリース。クレイジェラキーの公式ボトリングとしては最も古い酒齢の商品。
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