バーボンの古い名前であるDavid Nicholsonは、1840年代にセントルイスの食料品店のために開発されました。しかし現在、この名前はYellowstoneやBlood Oathを手掛ける製造元による、ライ主体の100プルーフのリリースに冠されています。ライのスパイスの良い効果がありますが、完全にライ一辺倒にはならず、その背景には柔らかく甘いクラシックなバーボンの特徴があります。