トム・ブロックは、歴史上最も優秀なバーテンダーの一人として知られています。1917年、この伝説的なバーテンダーは、初のアフリカ系アメリカ人としてカクテル書籍『理想のバーテンダー』（The Ideal Bartender）を出版し、歴史を作りました。この書籍は、今日までバーテンダーやカクテル愛好家にとって必須の参考文献として残っています。ブロックの先駆的な貢献には、ジン・フィズ（Gin Fizz）をはじめとする数多くのクラシックカクテルの創作と普及が含まれます。バーテンディングアートの真のイノベーターとして、ブロックはルイビルの名門ペンデニスクラブとセントルイスカントリークラブで技術を磨き、セオドア・ルーズベルト大統領を含む著名な顧客に彼の卓越したカクテルを提供しました。彼の遺産は現代のミクソロジーに引き続きインスピレーションを与え、アメリカンカクテル史の基礎的な人物としての地位を確固たるものとしています。