スペイバーンは2009年以前はインヴァー・ハウス社の最も売れているシングルモルト・ウイスキーブランドでしたが、この年を境に別のブランドにその座を譲りました。2018年の蒸溜所の販売量は50万本を超えました。ヨーロッパでは比較的低い知名度を維持していますが、アメリカではリーディングポジションを保ち、非常に有名です。2015年に400万ポンド規模の拡張が行われ、新しい6.25トンのステンレススチール・マッシュタンが設置されました。蒸溜所は6つの木製発酵槽のうち4つを残し、少なくとも15つのステンレススチール発酵槽を追加しました。1つのウォッシュスティルがスピリットスティルに改造され、より大きな新しいウォッシュスティルが設置されました。2つのスピリットスティルはワームタブ・コンデンサーに接続されており、ウォッシュスティルは外殻付きのシェル・アンド・チューブ・コンデンサーに接続されています。生産体制は週5日から週7日に変更され、発酵時間は72時間になりました。現在、蒸溜所は週38回のマッシュを処理しており、今年の新酒生産量を420万リットルに達するよう目指しています。1900年、スペイバーンは床式発麦を中止し、ドラム式発麦に転換した最初の蒸溜所となりました。1960年代後半に蒸溜所は自社発麦を中止しましたが、歴史的発麦機械と設備はヒストリック・スコットランドの保護の下で完全に保存され、見学ツアーに利用されています。蒸溜所のコアレンジには、スペイバーン10年、15年、および年齢表示のないブラダン・オラック(Bradan Orach)が含まれます。2018年12月、蒸溜所は年間9,000本限定で新しいコア商品としてスペイバーン18年を発売しました。2015年には米国限定のリミテッドエディション「アランタ・キャスクス(Arranta Casks)」が発売され、2017年にはファーストフィル・バーボン樽で熟成されたシングルカスクシリーズ「コンパニオン・キャスクス(Companion Casks)」が発売されました。最近の免税限定品には、バーボン樽およびシェリー樽バージョンのスペイバーン10年(アルコール度数46%)と、泥炭ウイスキーが詰まっていた樽で熟成されたホプキンズ・リザーブ(Hopkins Reserve)があります。2018年秋、バーボン樽熟成のスペイバーン18年がコアレンジに加わりました。
歴史
スペイバーンはスペイサイド地域の木々の茂る渓谷に隠された、絵のように美しい蒸留所です。エルギン出身の著名な蒸留所建築家チャールズ・ドイグが、ジョン・ホプキンス&カンパニーのために近くの河岸から採集した石を使って設計しました。蒸留所は1897年に開業しました。敷地が狭いため、ドイグはまたヘネシー式気圧製麦ドラムを設置しました。これはすべてのスペイサイド蒸留所で初のドラム製麦設備で、面積をあまり取らないためです。この設備は1968年まで使用されました。木製の麦芽貯蔵庫は現在も使用されています。 ジョン・ホプキンス&カンパニーは1916年にD.C.L.に加わり、スペイバーンは現在すっかり忘れ去られたブレンダー、ジョン・ロバートソン&サンズにライセンス供与されました。蒸留所は1962年からS.M.D.によって運営されています。彼らは同年に蒸留器を間接加熱式に改造し、1974年には糖化室を再建し糖化設備を再設置しましたが、ドイグ設計の蒸留室は変更しませんでした。 インバーハウス・ディスティラーズは1991年にスペイバーンを買収しました。 スペイバーンはインバーハウスで最も売れているシングルモルトブランドで、2014年に500万本以上を販売し、特にアメリカで人気があります。2014-2015年間に蒸留所は拡張され、新しいマッシュトンと15個の新しい発酵槽が設置されました。既存のウォッシュスティルはスピリットスティルに改造され、さらに大きなスピリットスティルが新たに設置されました。
豆知識
スペイバーン蒸留所は1897年の最後の日に開業しました。それはヴィクトリア女王即位60年のダイヤモンドジュビリーにあたる年でした。嵐の吹き荒れる夜、蒸留所の労働者たちは窓のない蒸留室で徹夜作業をしました。その歴史的な日には、たった1樽のウイスキーしか生産されませんでした。スペイバーンはほとんどの市場では比較的知られていませんが、アメリカでは販売量トップ6のモルトウイスキーの一つであり、フィンランドではNo.1のモルトウイスキーです。
タイムライン
Brothers John、Edward Hopkins 和他们的堂兄Edward Broughton在John Hopkins & Co.公司名下创立了酒厂;他们已经拥有了托本莫瑞酒厂 ;邀请Charles Doig作为设计师建造酒厂;建造工程耗资17000英镑
蒸馏有限公司 (DCL) 收购Hopkins & Co. 和酒厂
停止生产
重新投入生产
盛贝本酒厂由苏格兰麦芽威士忌集团 (SMD)接管
停止使用滚筒式发麦
Inver House distillers 收购盛贝本酒厂
盛贝本10年取代花鸟系列下的盛贝本12年
Pacific Spirits (Great Oriole Group)以8500万美元收购Inver House
推出盛贝本Solera 25年
当 International Beverage Holdings 收购Pacific Spirits UK时, Inver House换了新主人
Bradan Orach无酒龄酒款走向美国市场
建立盛贝本集团
酒厂扩建
推出Arranta Casks
推出盛贝本15年和Companion Casks
推出两个免税限定一盛贝本10年和 Hopkins Reserve;推出盛贝本常规酒款18年
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