ドッグフィッシュ・ヘッドは、アメリカ合衆国デラウェア州ミルトンに本社を置く世界的に名高いクラフトビバレッジの先駆者です。1995年にサム・カラジオーネ（Sam Calagione）によって創業され、同社は風味と原料の革新における境界を押し広めるアプローチで業界に革命をもたらしました。クラフトビールから始まり蒸留酒へと展開したこの独創的な精神は、世界中の鑑識家たちに深く共鳴し、2003年から2006年にかけて年間400％の拡大という驚異的な成長を達成するなど、ブランドを飛躍的な成長へと導きました。今日、ドッグフィッシュ・ヘッドは年間17万5,000バレルの生産能力を持ち、約20種類の異なるスタイルのプレミアムスピリッツとビールを製造する名門プロデューサーへと進化し、アメリカンクラフトの象徴としての地位を確固たるものとしています。