バーンブレイ

scotchwhisky.comの上級編集者、リチャード・ウッドアードが書いたように：「すべての新しい蒸留所プロジェクトが生き生きとしたプレスリリースやプロモーションビデオで始動するわけではありません。イースト・キルブライドのBurnbraeのように、大々的な宣伝を控えて生産に集中する場合もあるのです。」まさにその通りです。過去数年間、経営、ブレンディング、瓶詰めを手掛け、Barclays、McIvor、Bonnie & Clydeなどのブレンデッド・スコッチブランドを販売し、確立された独立ボトラーであるHart Brothersを所有するCambell Meyers Limitedは、イースト・キルブライドの保税倉庫を静かに改装・拡張してきました。改装工事には、蒸留所の本館（150,000平方フィート）の一部を大型モルトウイスキー蒸留所に改修することが含まれていました。工事は2017年11月に始動し、2018年6月から運転を開始しました。ドイツ製の糖化槽を除き、すべての設備はPrestonpansのMcMillanで製造しました。珍しく、この蒸留所はより一般的なPorteousやBobbyの乾式粉砕機ではなく、湿式粉砕機を備えており、均一な粒度の挽き割り麦を生産し、澄んだワートを得るのに役立ちます。蒸留所にはまた、マッシュコンバージョンタンク（「Teaninich Lauter Tun」、「Inchdairnie」参照）も設置されており、必要に応じて蒸留所が麦芽の代わりに穀物を使用できるようになっています。Burnbraeの製品はブレンディング用に使用され、同社はシングルモルトとして瓶詰めする予定がないため、蒸留所は訪問者にも開放されており、通行人は建物のガラスカーテンウォールを通して蒸留器を見ることができます。