モファット（敷地内にかつてあった製粉所にちなんで名付けられた）は、エアドリーの郊外に位置し、30の高品質熟成倉庫（約48万個のオーク樽）、瓶詰め工場、事務所から構成されています。蒸留所そのものは1980年代に解体されました。この場所が選ばれた理由は、優良な水源供給、十分な労働力、そして中心地的な地理位置に加え、良好な交通網があったためでした。ここにはかつて製紙工場があり、インバーハウスがこの廃れ気味の敷地を取得した時には、すでに約3年間閉鎖されていました。インバーハウスは当時パブリッカー・インダストリーズの子会社で、主に米国市場で販売されるインバーハウス・グリーンプレイドの需要を満たすため、同じ場所でモルトウイスキーとグレーンウイスキーの両方を生産する意図でした。古い製粉所の改修は1964年春に始まり、最初のモルトウイスキー蒸留は1965年2月に開始され、1ヶ月後に最初のグレーンウイスキーが生産されました。蒸留所の3つの蒸留器は、異なるスタイルとピート含有量の3種類のモルトウイスキーを生産しました（ノンピートのキリーロック、ライトピートのグレンフラグラー、ヘビーピートのアイルブレイ）。アイルブレイは当初グレン・モファットと名付けられていました。モファット蒸留所で生産されたグレーンウイスキーにはガーンヒースという名前が付けられました。1982年にモルトウイスキーの蒸留が中止され、グレーンウイスキーの蒸留は1986年に停止しました。1988年、インバーハウスはビル・ローデンが率いる経営陣によって、米国の所有者から820万ポンドで買収されました。同社は前年に212万ポンドの損失を出しており、累積損失は970万ポンドに達していました。その後、同社は目覚ましい成功を収め、2001年に取締役会はタイのパシフィック・スピリッツに5,600万ポンドで売却しました。

モファット蒸留センターは、建設時の規模が自社の発芽設備を持つことを可能にし、投資直後にヴァンダーハウフェン箱型発芽システム（有名な「ムービング・ストリート」）が設置されました。最初は1本の「ストリート」で始まり、最終的には7本に発展し、1日最大700トンの大麦を処理でき、4つの窯が備え付けられていました。これは当時ヨーロッパ最大の発芽工場でした。発芽工場は1978年に閉鎖されました。1970年代の最盛期には、モファット蒸留センターは近千人を雇用していました。ここで生産されたグレーン・ウイスキーは単独でボトリングされたことはありませんでした。市場には4種類のモルト・ウイスキーが登場しましたが、極めて希少で、主にインディペンデント・ボトラーの製品でした。グレンフラグラーは1980年代半ばにインバーハウスによってボトリングされ、5年物と8年物の製品が発売されました。