툴리바딘 증류소는 스코틀랜드 하이랜드 중심부에 자리한 놀라운 부활과 재창조의 이야기를 간직하고 있습니다. 10년간 침묵을 지킨 후, 이 증류소는 2003년 DCL과 United Spirits의 전무이사 출신인 위스키 업계 베테랑 마이클 비미시와 더그 로스에 의해 인수되었습니다. 그들의 비전은 대담했습니다: 인접한 상업 단지와 통합하여 독특한 위스키 명소를 창출하는 동시에 증류소를 과거의 영광으로 복원하는 것이었습니다. 증류소 부활에 대한 전문성에도 불구하고, 2008년 금융 위기와 이어진 부동산 시장 붕괴는 전략적 재평가를 강요했습니다. 경기 침체로 상업 단지의 대부분 소매 업소가 문을 닫으면서 원래 비즈니스 모델에 도전이 되었습니다. 2007년의 긍정적인 재무 지표에도 불구하고, 2008년까지 소유주들은 인수 기회를 탐색하기 시작했습니다. 전환점은 2013년 프랑스 주류 그룹 피카드 뱅 & 스피리눬유(Picard Vins & Spiritueux)가 증류소의 잠재력을 인정하면서 찾아왔습니다. 새로운 소유권 하에 툴리바딘은 극적인 변신을 거듭했습니다. 한때 혼란스러웠던 생산은 정교하고 독특한 표현력의 포트폴리오로 전환되었습니다. 폐쇄된 상업 단지는 현대적인 방문객 체험 센터로 기발하게 재구성되어, 병입 라인, 블렌딩룸, 확장된 창고 및 전문 캐스크 작업장을 갖추게 되었습니다. 오늘날 툴리바딘은 유명한 하이랜드 퀸 블렌드의 정신적 본거지 역할을 하면서 동시에 자체적인 명망 높은 싱글 몰트 정체성을 구축하고 있습니다. 소형이지만 효율적인 시설에는 6.2톤 반라우터 스테인리스 스틸 매시 턴, 55-60시간 발효 기간의 9개 발효조, 21,000리터 워시 증류기 2개, 16,000리터 스피릿 증류기 2개가 있습니다. 2019년 생산 능력은 주당 26-27회 매시로 280만 리터의 신주를 달성했습니다. 모든 증류주는 프리미엄 버번 캐스크에서 초기 숙성됩니다. 코어 레인지는 혁신적인 캐스크 피니시를 선보입니다: 연도 표시 없는 Sovereign(버번), 225(샤토 와인 캐스크), 228(부르고뉴 캐스크), 500(셰리 캐스크)와 20년 및 25년 산물입니다. 2015년에 출시된 명망 높은 Custodian's Collection은 2019년 획기적인 1964년산을 포함한 탁월한 빈티지를 특징으로 합니다. 2000년 이후 증류소의 첫 캐스크 스트렝스 병입인 The Murray 2004는 비평가들의 찬사를 받으며 데뷔했으며, 2018년 10월에는 마르살라 캐스크 에디션이 출시되었습니다.
역사
툴리바딘 증류소는 1949년 윌리엄 델메에반스에 의해 설계 및 건설되었습니다(1900년 이후 첫 '독립적으로 건설된' 증류소로, 즉 다른 증류소 내에 건설되지 않았으며, 1950~60년대 위스키 호황을 예고했습니다). 그는 또한 맥더프, 주라, 글렌알라키를 설계했습니다. 증류소는 1953년 글래스고 기반의 위스키 블렌더이자 중개상이었던 브로디 헵번에게 매각되었으며, 1971년 인버고든으로 이전되었습니다(1973~74년에 증류기를 4기로 확장). 1993년 화이트 앤 매케이가 인버고든을 인수할 때 툴리바딘도 포함되었으나, 다음 해에 가동이 중단되었습니다. 2003년, 위스키 컨소시엄이 증류소를 매입하고 생산을 재개했으며, 노련한 존 블랙을 매니저로 임명했습니다. 프로젝트 자금을 조달하기 위해, 그는 인접한 증류소 부지에 '이글스 게이트' 상업 지구를 개발하려는 계획을 제안했으며, 승인을 받아 주요 부동산 개발업체에 매각했습니다. 증류소가 글래스고와 인버네스 사이의 주요 도로인 A9 도로에 위치해 있었기 때문에 이 아이디어는 매우 실용적이었습니다. 2011년, 툴리바딘은 프랑스 와인 생산자인 메종 미셸 피카르에 인수되었으며, 이들은 샹토 드 산트네이(및 기타 와인장)의 소유주로 가족 경영 기업입니다. 2013년, 그들은 새로운 몰트 위스키 시리즈를 출시하고 방문객 센터를 재설계했습니다.
흥미로운 사실
글렌고인 증류소의 방문객 경험은 2015년 1월 인접 상업 지역을 새 소유주가 인수하면서 놀라운 변화를 겪었습니다. 이 '이글스 게이트' 개발은 상당한 증류소 땅을 차지했던 것이어서 상호 이익이 되었습니다. 리노베이션으로 이전 상점들은 현대적인 숙성 창고, 블렌딩 홀 및 병입 라인으로 탈바꿈했습니다. 주차장에 있던 가구점은 독창적으로 제작소로 재활용되었습니다. 이 시설들은 2016년 4월에 문을 열고 '권위자 투어'에 포함되었습니다. 소매 공간은 2017년 프리미엄 시음실 추가로 더욱 향상되었습니다. 글렌고인은 증류부터 병입까지 전체 과정을 현장에서 완료하는 소수의 스코틀랜드 증류소 중 하나로 자랑스럽게 자리 잡고 있습니다. 유명한 글렌고인 싱글 몰트 외에도 증류소는 하이랜드 퀸, 뮤어헤드, 그리고 국제 시장을 위한 프라이빗 라벨 위스키 등 다른 브랜드들을 병입합니다. 증류소 바로 옆에는 1924년 영국 최초의 '컨트리 클럽' 여관으로 설립된 역사적인 글렌고인 하우스가 자리해 있어, 럭셔리 숙박 시설과 스코틀랜드 최고의 환대를 제공합니다. 선구적인 지속가능성 행보로, 글렌고인은 2012년 9월 에든버러 나피어 대학교의 스핀오프인 켈틱 리뉴어블스와 파트너십을 맺고 증류 부산물(박밀과 팟 에일)을 바이오부탄올로 전환하여 재생 가능한 차량 연료를 만들었습니다.
타임라인
건축가 Willam Delmé Evans가 증류소를 설립
Brodie Hepbum가 증류소를 인수
Invergordon distillers가 Brodie Hepburn 유한회사를 인수
증류소 증류기가 4대로 증가
Whyte & Mackay가 Invergordon 회사를 인수
툴리바딘 증류소 휴지기에 들어감
Whyte & Mackay 그룹이 JBB(Greater Europe)로 이름을 변경
JBB (Greater Europe)가 경영권 인수를 완료하고 Kyndal로 이름을 변경(2003년 다시 Whyte & Mackay로 변경)
Michael Beamish와 Doug Ross가 주도한 컨소시엄이 110만 파운드에 툴리바딘 증류소를 인수;증류소 생산 재개
3종의 피니싱 시리즈 출시(1993년 증류) 및 John Black 셀렉션 1986
1966 빈티지、 셰리통 1993 및 신규 John Black 셀렉션 출시
5종의 피니싱 시리즈 및 싱글 원통 강도 제품 출시
툴리바딘 1968 빈티지(40주년) 출시
3년 미만의 위스키 원액 병입 판매
3종의 빈티지 및 1종의 피니싱 시리즈 출시;Picard가 증류소 인수
신규 제품 Sovereign、툴리바딘 225 소테른 와인통, 툴리바딘 228 부르고뉴 와인통, 툴리바딘 500 셰리통, 툴리바딘 20주년 및 툴리바딘 25주년
Custodian Collection 시리즈, 및 60주년 최초 제품 출시
툴리바딘 1970 빈티지 및 The Murray(2004년 증류) 출시
툴리바딘 1962 빈티지 및 The Murray Chateauneuf-du- Pape 출시
Marsala 통 The Murray 출시
툴리바딘 1965 빈티지 출시
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