로열 브래클라

로열 브래클라

Royal Brackla

하이랜즈영국
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로열 브라클라 증류소는 바카디의 존 듀어 앤 선스 산하 다섯 개의 명문 싱글 몰트 위스키 제조사 중 하나로, 수십 년간의 상대적 무명에서 벗어나 위스키 애호가들 사이에서 가장 주목받는 이름으로 부상했습니다. 지난 20년간 이 증류소의 탁월한 몰트 위스키는 주로 듀어스와 로슨스 블렌디드 스카치 위스키를 위해 사용되었습니다. 그러나 전략적인 브랜드 이니셔티브와 전문 팀의 비전이 그 운명을 완전히 바꾸었습니다. 2014년경, 존 듀어 앤 선스 경영진은 자사 다섯 개 증류소 각각이 독특한 싱글 몰트를 생산하지만, 어느 것도 개별 브랜드로서 전시되지 않았다는 점을 인식했습니다. 이러한 통찰은 각 증류소의 독특한 개성을 드러내는 데 전념하는 획기적인 컬렉션인 '더 라스트 그레이트 몰트' 시리즈의 탄생으로 이어졌습니다. 이 변혁을 주도한 것은 1998년 듀어스에 합류하여 2019년 마스터 블렌더로 임명된 스테파니 맥클라우드입니다. 듀어스와 로슨스 블렌드를 유지하고 개발한 그녀의 전문성과 각 증류소 특성에 대한 깊은 이해는 로열 브라클라 싱글 몰트 표현을 만들어내는 데 결정적이었습니다. 증류소의 생산 방식은 우아하고 과일향이 풍부한 프로파일에 상당히 기여합니다. 로열 브라클라는 12.5톤 풀 로터 탄조, 6개의 목재 발효조, 70시간 발효 기간을 가진 2개의 야외 스테인리스 스틸 발효조를 운영합니다—이는 업계 기준에서 매우 긴 편입니다. 증류 과정은 30분의 스피릿 런과 느린 증류를 특징으로 하며, 증류기에 경사를 준 라인 암으로 리플럭스를 증가시킵니다. 2015년, 증류소는 중유 보일러를 친환경 시스템으로 교체하여 이산화탄소 배출량을 5,000톤 감소시키고 에너지 효율을 50% 향상시켰습니다. 핵심 라인업은 이전의 10년산을 대체하는 12년, 16년, 21년산으로 구성되어 있으며, 2019년 아시아 면세점 독점 제품인 20년산(마지막 11년간 타우니 포트 캐스크에서 숙성)과 같은 스페셜 에디션은 증류소의 혁신적인 숙성 방식을 보여줍니다.

창립자:
William Fraser
주소:
Cawdor, Nairn, Highland
소유권:
John Dewar & Sons Ltd
방문 정보:
예약 필요
생산 능력:
4m L.P.A.

역사

1773년 지적도에 따르면 브라클라 증류소(Brackla Distillery, 1812년 설립)의 부지에는 한때 '몰트 증류소'가 있었습니다. 창립자인 브라클라 출신의 윌리엄 프레이저 대위는 불같은 성격의 신사로, 1821년 의회 위원회 이전에 해당 지역의 밀수 활동을 격렬히 퇴치했습니다('작년에는 12마일 반경 내에서 위스키를 100갤런도 팔지 못했지만, 사람들은 위스키 외에는 아무것도 마시지 않았다'). 또한 1830년대 내내 세관 및 주세국으로부터 미상의 위반으로 여러 차례 벌금을 부과받았습니다! 그럼에도 불구하고 프레이저는 1835년 윌리엄 4세로부터 로열 워런트를 받아 이 영예를 안은 최초의 증류주 제조자가 되었습니다. 에든버러의 앤드루 어셔 앤 컴퍼니는 1844년경 대리점으로 지정되어 파트너가 되었습니다. 1860년 이후, 소량의 브라클라(24분의 1!)가 그들의 블렌드 '어셔스 O.V.G.'에 블렌딩되었습니다. 1890년 카우더 백작이 로버트 프레이저 앤 컴퍼니에 임대를 갱신했을 때, 다른 두 파트너는 앤드루 어셔 주니어와 그의 형제 존 어셔였습니다. 같은 해 그들은 함께 증류소를 재건했습니다. 앤드루 어셔가 1898년 사망한 후, 회사는 브라클라 증류소 유한회사(Brackla Distillery Company Ltd)로 변경되었습니다. 1926년 애버딘의 존 비셋 앤 컴퍼니 유한회사가 임대권을 인수했고, 1943년 증류소를 S.M.D.에 매각했습니다. 1964년에서 1965년 사이 증류소는 대규모 보수를 거쳐 두 번째 증류기를 설치하고 모든 4개의 증류기를 스팀 가열로 전환했습니다. 로열 브라클라는 1985년부터 1991년까지 휴업 상태였으나, 1991년 생산을 재개했고, 1997년에는 200만 파운드 규모의 리뉴얼을 단행했습니다. 이는 이듬해 존 듀워 앤 선즈와 함께 묶여 바카디에 매각되기 바로 직전이었습니다.

흥미로운 사실

로열 브랙클라 증류소는 셰익스피어의 《맥베스》로 유명한 커더 Estate에 위치해 있으며, '커드의 영주'는 현재까지도 커드 백작을 가리킵니다. 이 극의 배경은 인버네스와 포레스 사이의 구불구불한 해안 평원입니다('Glenburgie' 참조). 프레이저 대위는 현지에서 자신의 위스키를 판매할 수 없었기 때문에, 1828년 《애버딘 저널》에 광고를 내어 이 '매우 인기 있는 주정 음료'를 육상 운송으로 애버딘까지 운반할 것이며 주당 정기 공급될 것이라고 밝혔습니다. 앨프레드 바나드는 1887년에 "위스키가 견인 기관차로 6마일 떨어진 역까지 운반되었고, 귀환 시에는 네어른의 석탄을 실어왔다"고 기록했습니다. 브랙클라는 업계 최장 발효 시간을 자랑합니다: 평균 80시간, 단기 72시간, 장기는 120시간까지 연장됩니다. 리틀 로이얼 브랙클라는 2014년까지 오너 병입되어 판매되었으며, 이후 듀어스가 브랜드를 재패키징하고 다양한 연산 표시 제품을 출시했습니다.

타임라인

1812

Captain William Fraser가 증류소를 건립

1833

로열 브라클라가 증류소 명칭에 '로열'이라는 단어를 사용하도록 허가받은 최초의 증류소가 됨

1852

Robert Fraser & Co.가 증류소를 인수

1897

증류소 재건설; 로열 브라클라 증류 유한회사 설립

1919

John Mitchell과 Aberdeen 출신 James가 로열 브라클라 증류소를 인수

1926

John Bisset & Company Ltd가 증류소를 인수

1943

Scottish Malt Distillers (SMD)가 John Bisset & Company Ltd를 인수, 이후 로열 브라클라 증류소는 SMD에 편입됨

1964-1966

증류소가 보수 공사로 인해 가동 중단; 증류기가 4대로 증가; 바닥 발아 공정 중단

1970

증류기가 6대로 증가

1985

증류소 운영 중단

1991

생산 재개

1993

화조 시리즈에서 로열 브라클라 10년 출시

1997

UDV가 200만 파운드를 투자하여 증류소를 리모델링 및 보수

1998

바카디 그룹이 디아지오로부터 듀어스 그룹을 인수

2004

새로운 로열 브라클라 10년 출시

2014

로열 브라클라 35년 출시 (싱가포르 창이 공항 전용)

2015

새로운 정규 제품군 출시 - 브라클라 12년, 16년, 21년

2019

한정판 브라클라 20년 출시