올트아베인 증류소는 시그램스(Seagram's)가 1975년에 건설했습니다. 증류소 외관은 견고한 요새를 연상시키며, 스페이사이드 북부의 주요 산맥인 벤 리네스 산의 북쪽 비탭에 자리잡고 있습니다. 증류소 자체는 철저히 현대적이고 어떠한 타협도 하지 않지만, 건물을 구성하는 여섯 개의 구역은 각자의 지붕선을 가지고 교묘하게 쌓여 있습니다. 가장 앞쪽 구역은 현지 석재로 마감되어 전체적으로 보기 좋은 효과를 만듭니다. 증류소는 한 쌍의 증류기로 생산을 시작했으며, 1989년에 두 번째 쌍이 추가되었습니다. 전체 생산 과정은 컴퓨터가 보급된 이후에도 한 사람이 작업할 수 있도록 설계되었습니다. 여기에서 생산된 위스키는 탱크로리에 실려 키스로 운송된 후 숙성을 위해 통에 채워집니다.

올타베인 증류소가 건설되기 2년 전, 시그램스는 스카치 위스키에 대한 막대한 수요가 계속될 것으로 예측했고, 이 예측에 따라 브레이벌 증류소를 건설했습니다. 하지만 상황은 예상과 달랐습니다. 결과적으로 두 증류소 모두 일시 가동 중단 기간을 겪었습니다. 이 증류소는 공식 병입 제품을 출시하지 않으며, 가끔씩 독립 병입을 통해서만 위스키를 만나볼 수 있습니다.