키친뷰(奇富) 싱글 몰트 스카치 위스키는 윌리엄 그랜트 앤 선즈의 프리미엄 주류 포트폴리오에서 가장 전략적인 자산 중 하나입니다. 1990년 스페이사이드 지역 더프타운에 설립된 이 증류소는 회사의 대표 블렌디드 몰트 브랜드인 몽키 숄더(중국 시장에서는 三只猴子로 알려짐)를 위해 특별히 건설되었습니다. 20년 이상 무대 뒤에서 활동하던 이 브랜드는 이제 독보적인 싱글 몰트로서 자리매김하고 있습니다. 증류소 구조 및 생산: 키친뷰의 고효율 생산 시설은 3개의 구리 워시 스틸과 6개의 스피릿 스틸을 갖춘 단일 증류실을 특징으로 하며, 정밀한 컷 컨트롤과 탁월한 증류알코올 특성을 가능하게 합니다. 9.6톤 스테인리스 스틸 풀-로터 탱크는 자매 증류소인 발베니의 사양을 그대로 따릅니다. 두 개의 전용 발효실에는 10개의 전통적인 더글라스 전나무 워시백이 있으며, 75시간의 연장 발효 사이클을 통해 과일향과 에스테르가 풍부한 프로필을 만들어냅니다. 발베니 증류소 옆에 위치한 키친뷰는 2019년 약 400만 리터의 신주를 생산하며 윌리엄 그랜트 특유의 장인정신으로 운영됩니다. 전략적 시장 포지셔닝: 이 증류소의 위스키는 글렌피딕과 발베니와 함께 몽키 숄더의 3대 몰트 블렌드 핵심 요소로서, 2018년 드링크 인터내셔널 세계 100대 바 설문조사에서 조니 워커를 제치고 스카치 위스키 부문 1위를 차지했습니다. 바텐더들의 선호는 몽키 숄더가 마시기에도 좋으면서 칵테일에 탁월한 활용도를 보이는 데서 비롯됩니다. 제품 포트폴리오 진화: 블렌딩용 원알코올로 사용되던 후, 키친뷰는 2013년 전 세계 특정 시장에서 한정판으로 싱글 몰트를 선보였습니다. 2015년 말에는 두 가지 정규 제품으로 확장되었습니다: 부디켓과 셰리 캐스크에서 숙성된 키친뷰 23년산으로 증류소의 성숙한 특성을 보여주며, 여행자 유통 전용 17년산도 함께 출시되었습니다.