쓰누키 증류소(공식명: 마르스 쓰누키 증류소)는 홈보 주조 주식회사가 소유한 일본 최남단의 위스키 생산 시설입니다. 2016년 가고시마현 미나미사쓰마시에 설립되어 마르스 신슈 증류소에 이은 회사의 두 번째 위스키 제조소입니다. 규슈 남서부 산악 지대에 위치한 해발 약 100m의 지점에 자리잡아 동쪽의 구라타산과 서쪽의 하세산에 둘러싸여 있습니다. 이 독특한 지리적 환경은 아열대 기후와 극적인 일교차, 그리고 오스미 산맥의 화산암층을 통해 여과된 풍부한 미네랄을 함유한 지하수를 제공합니다. 증류소는 2개의 구리 포트 스틸을 운영하며, 피트 몰트와 논피트 몰트를 모두 사용하여 최대 72시간의 장기 발효 공정을 적용합니다. 따뜻하고 습한 환경으로 인해 연간 5-7%의 천사의 몫이 발생하여 스코틀랜드 증류소보다 훨씬 높은 손실률을 보이지만, 이는 숙성을 가속화하고 풍미를 농축시킵니다. 1872년 창업 이래 150년 이상 이어진 소주 제조 전통을 바탕으로, 쓰누키는 백년의 발효 및 증류 기술을 위스키 제조에 응용하여 독특한 싱글 몰트 위스키를 생산합니다. 주요 제품 라인은 쓰누키 더 퍼스트, 쓰누키 피티드, 시즌 한정판 등으로 구성되어 있으며, 규슈의 따뜻한 풍토와 빠른 숙성 과정의 영향으로 열대과일 향과 깊은 우마미 맛이 특징인 풍부하고 강렬한 풍미를 선사합니다. 홈보 주조의 브랜드 포트폴리오에는 저명한 MARS 위스키 시리즈가 포함되어 있습니다.