10여 년 전, 일본의 위스키 증류소 '치토세(千岁)'는 사케 제조의 세밀한 장인정신을 계승하여 소규모 위스키 생산을 시작했습니다. 끊임없는 품질 개선과 풍미 연마를 통해 위스키 애호가들이 경쟁적으로 구매하는 엘리트 주류로 거듭났으며, 스즈키 사장의 확고한 신념 하에 대량 생산을 포기하고 품질 우선의 가치를 지켜왔습니다.