로즈뱅크

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Rosebank

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로즈뱅크 증류소: 전설의 로우랜드 위스키 부활 1798년 포스사이드 지역 포스 앤 클라이드 운하가에 설립된 로즈뱅크는 한때 로우랜드 싱글 몰트 스카치 위스키의 정수로 여겨졌습니다. 비교적 작은 규모였음에도 불구하고, 이 증류소는 독특한 3회 증류 공정과 우아하고 플로럴한 특징으로 애호가들 사이에서 거의 신앙과 같은 추종을 받았습니다. 이러한 스타일은 다른 지역의 풍부한 몰트와 대비되는 세련된 맛을 선사했습니다. 1982년, 로즈뱅크 8년은 라가불린, 탈리스커, 링크우드 같은 전설적인 몰트들과 함께 권위 있는 아스콧 몰트 셀러 컬렉션에 선정될 정도로 그 명성이 높았습니다. 하지만 1988년 디아지오의 전신 기업이 클래식 몰트 시리즈를 출시할 때, 로즈뱅크는 논란 끝에 글렌킨치에에게 밀려났습니다. 이 결정은 수십 년간 위스키 애호가들 사이에서 끊임없이 논란이 되어왔으며, 많은 이들이 로즈뱅크의 섬세하고 복잡한 프로필이 로우랜드 스타일을 더 잘 대표한다고 주장했습니다. 비극적으로도, 이 증류소는 1993년 생산을 중단하고 침묵하게 되었습니다. 그 후 10년 동안 여러 차례 부활 시도가 있었으나 번번이 실패로 돌아갔습니다. 상황은 2008년 구리 도둑들이 증류기와 장비를 모두 훔쳐가면서 더욱 악화되어, 로즈뱅크는 영원히 잃어버린 전설이 될 것처럼 보였습니다. 2017년, 독립 병입업체 이언 맥클라오드 증류소가 스코틀랜드 운하 관리국으로부터 부지를 인수하고 디아지오로부터 로즈뱅크 상표와 잔여 원액을 구매하면서, 스카치 위스키 역사상 가장 기대를 모은 부활 프로젝트가 시작되었습니다. 2019년 초 건축 허가를 받은 후, 원래의 건축 유산을 존중하면서도 현대적 지속가능성 기준을 도입하는 정교한 1,200만 파운드 규모의 복원 공사가 시작되었습니다. 2020년 가을부터 가동을 시작한 재건된 로즈뱅크 증류소는 3개의 맞춤형 구리 포트 증류기와 전통적인 벌레누에 냉각기를 사용하여 역사적인 3회 증류 방식을 충실히 재현합니다. 이러한 희귀한 구성은 로즈뱅크 위스키의 시그니처인 가볍고 과일향이 풍부하며 세련된 특성을 만들어냅니다. 연간 100만 리터의 생산 능력을 갖춘 새로운 로즈뱅크는 그 유산을 기리면서도, 이 잃어버린 로우랜드 보물을 새로운 세대의 위스키 애호가들이 발견할 수 있도록 합니다. 마지막 원본 증류소 병입 제품은 디아지오 2014년 스페셜 릴리즈 시리즈로 출시된 21년산으로, 현재 매우 귀중한 컬렉터 아이템으로 여겨집니다.

창립자:
James Rankine
주소:
Camelon Road, Falkirk

역사

현지 잡화상 제임스 랭킨은 이전 카멜론 증류소(1817-1819년)의 제분소에 로즈뱅크 증류소를 건설했습니다. 그 위치는 매우 이상적이었습니다. 증류소는 포스-클라이드 운하 연안에 세워졌고, 팔커크에서 1마일 떨어져 있었으며, "번화한 주요 도로에 인접해 있었고, 증류소 앞 운하에는 작은 보트와 증기선이 끊임없이 드나들었습니다"(바나드, 1885년). 하지만 아이러니하게도, 이 번화한 주요 도로가 로즈뱅크의 문을 닫게 한 원인이 되었습니다. 랭킨은 1840년에 운영을 시작했고, 5년 후 시설을 확장했습니다. 19세기 60년대가 되자, 증류소는 그의 아들 R.W. 랭킨이 관리했으며, 1864년에는 붉은 벽돌을 사용해 "증류소를 현대식으로 재건축했습니다"(바나드). 건물의 한쪽은 운하를, 다른 한쪽은 도로를 면하고 있었으며, 중앙의 안뜰을 중심으로 배치되어 있었습니다. 다음 해, 그는 운하 건너편의 주요 건물을 철거하고 그곳에 새로운 제분소를 건설했으며, 회전교로 증류소와 연결했습니다. 교대의 다른 한쪽에는 랭킨의 "전원 주택"으로서 3에이커 규모의 정원에 자리잡은 로즈뱅크 하우스가 있었습니다. 1914년, D.C.L. 사장 W.H. 로스의 주도 하에, 로즈뱅크는 글렌킨치, 세인트 마그달렌, 그레인지, 클라이즈데일과 함께 S.M.D.를 설립했고, 1925년에 이 대기업에 합류했습니다. 좋은 평판에도 불구하고, 증류소는 1993년에 폐쇄되었습니다. 이는 부분적으로 도로 접근성이 불량했기 때문이고, 부분적으로는 유럽 기준에 부합하도록 폐수 처리 시설을 업그레이드하는 비용이 너무 높았기 때문이었습니다. 고인이 된 위스키 작가 마이클 잭슨은 이를 "고통스러운 손실"이라고 표현했습니다. 1998년, 운하 서쪽의 보세 창고(주 증류소 건물은 운하 동쪽에 있었습니다)가 매각되어 재개발되었으며, 그 일부는 비프이터 펍과 레스토랑으로 탈바꿈했습니다. 2002년, 해당 부지의 나머지 부분은 영국수로관리국에 매각되었고, 그들은 주거 개발을 위해 공간을 마련하기 위해 제분소를 철거했습니다. 2008년, 팔커크 증류소 회사는 원래의 증류기와 기타 장비를 사용하여 인근에 새 증류소를 건설하자는 제안을 했습니다. 하지만 그해 늦은 시기에, 진짜 사업가로 변장한 도둑들이 증류소에 보관되어 있던 장비를 훔쳐갔습니다. 이 도둑들은 지금까지도 잡히지 않았습니다. 2017년 10월 10일, 디아지오가 포트 엘렌과 브로라 재개 계획을 발표한 다음 날, 이안 맥클라우드 & 컴퍼니(글렌고인과 탐두 증류소의 소유주)가 영국수로관리국(부지 문제와 관련하여) 및 디아지오(로즈뱅크 상표명과 기존 재고 문제와 관련하여)와 합의에 도달했다는 소식이 전해졌습니다. 생산은 2020년 내에 재개될 것으로 기대되었습니다.

흥미로운 사실

로즈뱅크는 로우랜드 싱글 몰트 위스키 중 최고의 명성을 누렸습니다. 1890년대에는 '이 브랜드에 대한 수요가 너무 커서 많은 고객들이 주문량보다 적은 배정 물량을 받아들여야 했습니다.'(스펠러) 1920년대와 1930년대는 위스키 산업에게 매우 어려운 시기였습니다. 많은 증류소가 문을 닫아야 했습니다. 1930년 D.C.L.은 S.M.D. 산하의 모든 증류소를 통합하고, 이 자회사를 이용해 생산량과 가격을 통제하기 위해 경영난에 처한 증류소를 인수하고 폐쇄했습니다. 1935년까지 S.M.D. 산하에는 51개의 로우랜드 몰트 위스키 증류소가 있었습니다. 많은 로우랜드 증류소들처럼, 로즈뱅크는 삼중 증류를 선호했습니다.

타임라인

1840

James Rankine이 양조장 설립.

1845

양조장 확장.

1864

James Rankine이 Forth-Clyde 운하 서안의 Camelon 양조장 인수.

1894

Rosebank Distillery Company 설립.

1914

Scottish Malt Distillers(SMD)로 합병.

1919

SMD가 Distillers Company Limited(DCL)의 일부로 편입.

1982

DCL, Ascot Malt Cellar 시리즈 출시.

1993

6월, 양조장 폐쇄.

2002

British Waterways, 양조장 건물 인수.

2008

증류기 및 기타 장비 도난.

2014

Diageo, Special Releases 시리즈로 로즈뱅크 21년 출시.

2017

Ian Macleod Distillers, Scottish Canals로부터 양조장 구입 및 Diageo로부터 인수.