사제락 라이 위스키는 사제락 컴퍼니의 창립 제품입니다. 원래 사제락 칵테일의 기주는 코냑이었으나, 19세기 포도원을 강타한 뿌리혈응해충 재앙으로 인해 미국 시장에서 프랑스 코냑 공급이 중단되자, 바텐더들은 라이 위스키를 대체재로 사용하기 시작했습니다. 현재 사제락 라이는 사제락 컴퍼니의 플래그십 증류소인 버팔로 트레이스 증류소에서 생산됩니다. 버팔로 트레이스는 전 세계적으로 200개 이상의 국내외 상을 수상했으며, 그 중 7번이나 '올해의 증류소'로 선정되는 등 미국에서 가장 수상 경력이 풍부한 증류소로 평가받고 있습니다.