2015년에 설립된 빔버 증류소는 런던에서 100여 년 만에 새로 설립된 유일한 싱글 몰트 위스키 증류소입니다. 영국 현지 보리를 사용하며, 오크 발효조에서 7일간의 발효 기간을 거치고, 워시 증류기와 스피릿 증류기 모두 직화 가열 방식을 채택하고 있습니다.