밀크앤허니(M&H) 증류소는 2012년 텔아비브 중심부에 설립된 이스라엘 최초의 위스키 증류소입니다. 이 비전 있는 프로젝트는 뜨겁고 습한 낮과 시원한 해양성 밤이 특징인 이스라엘의 독특한 지중해 기후를 활용하여 가속화되면서도 복잡한 숙성 환경을 창출함으로써 꿈을 현실로 바꾸었습니다. 증류소는 구리 포트 스틸을 사용하고 엑스버번, STR(shaved, toasted, re-charred) 와인 배럴, 이스라엘산 와인 배럴, 럼 배럴, 강화 와인 배럴 등 전례 없는 다양한 배럴로 실험하며 전통적인 스코틀랜드 방식과 급진적인 혁신을 융합합니다. 핵심 포트폴리오에는 특정 배럴의 영향을 보여주는 '엘리먼츠' 시리즈, 최고급 표현을 대표하는 프리미엄 '에이펙스' 라인, 그리고 경계를 뛰어넘는 혁신적인 한정판이 포함됩니다. 신생 증류소임에도 불구하고 M&H는 월드 스피리츠 컴페티션에서 다수의 더블 골드 메달, 월드 위스키 어워드 부문 수상, 그리고 짐 머레이 위스키 바이블에서 액체 골드 찬사 등 놀라운 국제적 인정을 받았습니다. 뉴 월드 위스키 선구자로서 M&H 증류소는 열정, 정밀성, 그리고 테루어 기반 혁신의 융합을 구현하며, 탁월한 싱글 몰트 위스키는 지리적 경계를 모른다는 것을 확실히 증명합니다.